Овощные рагу – это отличные легкие, диетические и очень полезные блюда, которыми можно наслаждаться на протяжении всего года. Особенно в летний период, когда много свежих овощей, рагу становится одним из самых распространенных блюд. Благодаря новым бытовым приборам готовить становится все легче. И так, можно приготовить всевозможные овощные рагу в мультиварке, рецептов которых очень много, быстро и не прилагая больших усилий.
Рагу, по своей сути, считается низкокалорийным и питательным блюдом. Его можно кушать людям, которые сидят на диетах. Также оно помогает обогащать организм витаминами и микроэлементами. Основными ингредиентами, конечно, считаются овощи, а вот какими они будут, каждая хозяйка подбирает сама, выходя из своих предпочтений. Можно встретить рецепты овощных рагу в мультиварке с фото, в состав которых входят грибы, в некоторых случаях добавляют в блюдо мясо.
Рейтинг:
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
05.06.2015
Как приготовить овощное рагу в мультиварке? Чистим и промываем картофель. Режем на небольшие кружочки и закладываем слоем в чашу мультиварки, которую предварительно нужно обильно натереть подсолнечным или сливочным маслом. Сверху заправляем картофель специями.
Половину луковицы разрезаем полукольцами и выкладываем следующим слоем.
Сладкий перец моем и очищаем от семян. Его нарезаем соломкой. Для того чтобы блюдо выглядело красиво, можно использовать овощи разных цветов.
Теперь пришла очередь баклажан. Их необходимо тоже нарезать кружочками, и немного присыпать специями.
Натираем немного сыра. Благодаря этому, слои немного укрепятся между собой, и готовое блюдо будет не только вкусным, но и красиво выглядеть по окончании готовки.
Помидор нарезаем полукольцами и выкладываем сверху на баклажан. Предварительно его нужно хорошо промыть и отделить кожу путем бланширования. Но снимать кожуру не обязательно.
Добавляем оставшиеся пол-луковицы, которые тоже раскладываются слоем поверх помидор, предварительно нарезанных полукольцами.
Завершающим слоем будет кабачок. Этот овощ нарезаем тонкими кружочками и укладываем сверху. Можно последним слоем добавить нарезанный картофель, но можно и обойтись без этого.
В завершении посыпаем рагу рубленой зеленью, добавляем специи по вкусу и разведенную томатную пасту в 100 мл воды. Натертым сыром можно посыпать сразу, или же добавить его на готовое блюдо.
Закрываем и выставляем режим «Выпечка» на 60 минут. Приготовленное блюдо подают на порционных тарелках слегка присыпанной зеленью. Рагу прекрасно сочетается со сметанным соусом или с соусом на ее основе.
