Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Отбивные в соевом соусе

Отбивные в соевом соусе


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Отбивные по этому рецепту понравятся тем, кто не любит кляр или не хочет с ним возиться. В рецепте нет муки, она заменена на крахмал, при этом вкус блюда совсем не пострадал. Скорее наоборот, мясо получается нежным и сочным. К тому же, дополнительную мягкость ему придает соевый соус. Готовить такие отбивные быстро. Единственное нонужно ждать некоторое время, пока замаринуется мясо. Однако сделать это можно заранее, например, с вечера. А пожарить отбивные утром на завтрак. Получается и быстро, и вкусно.

Отбивные в соевом соусе
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
17.02.2015
Автор:

Ингредиенты

свинина мякоть – 300 гр
яйцо1 шт
крахмал1 ст.л
соус соевый2 ст.л
горчица1 ч.л

Инструкция

Шаг 1
Отбивные в соевом соусе
Свинину порежьте тонкими кусочками.
Шаг 2
Отбивные в соевом соусе
Слегка отбейте молоточком. Можно, по совету Юлии Высоцкой, отбивать, положив сверху на мясо целлофановый пакет или пищевую пленку. Так вы убережете кухню от брызг мяса.
Шаг 3
Отбивные в соевом соусе
Смешайте яйцо с крахмалом, соусом и горчицей.
Шаг 4
Отбивные в соевом соусе
Хорошо все взбейте венчиком и выложите подготовленное мясо в эту смесь. Оставьте в холодильнике минимум на час.
Шаг 5
Отбивные в соевом соусе
Затем разогрейте сковороду и обжарьте в небольшом количестве масла мясо с двух сторон. Вам понадобится для этого 2-3 минуты на каждую сторону. Если передержать на плите, мясо может стать суховатым. Жарьте его на среднем огне. Крышкой накрывать не нужно. Готовое мясо можно подать с картошечкой, любой кашей, а можно и кушать самостоятельно.