Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Отбивная из куриной грудки

Отбивная из куриной грудки

Вкусные и сочные куриные отбивные приготовить дома  очень легко.  Фотографии этапов процесса готовки помогут даже юным кулинаром освоить новое блюдо, ведь рецепт приготовления куриных отбивных включает в себя пикантные специи. Отбивные получаются сытные, вкусные. Они имеют утонченный аромат, который повышает аппетит. Грудинка курицы содержит белок. Он легко усваивается. Людям, занимающимся спортом, он особенно полезен. Пряности, которые указаны в рецепте, способствуют нормализации обмена веществ, так что блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Главное отбивная из куриной грудки получается сочная, а это уже повод для гордости у любой хозяйки.

Рецепт приготовления отбивной из куриной грудки с тертым сыром и красным перцем
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
12.02.2015
Автор:

Ингредиенты

курица филе – 300 гр
яйцо1 шт
перец красный молотый
соль по вкусу
лук репчатый

Инструкция

Шаг 1
Рецепт приготовления отбивной из куриной грудки с тертым сыром и красным перцем
Приготовим все составляющие блюда.
Шаг 2
Рецепт приготовления отбивной из куриной грудки с тертым сыром и красным перцем
Промоем грудинку курицы. Порежем ее на тонкие, плоские куски. Отобьем их кухонным молотком для отбивных. Мясо должно иметь рыхлую структуру после отбивания. Это делается для быстрой и качественной прожарки.
Шаг 3
Рецепт приготовления отбивной из куриной грудки с тертым сыром и красным перцем
Замаринуем отбитые кусочки мяса. Смешаем соль, красный молотый перец, кориандр. Каждую сторону мяса посыпаем приготовленной смесью. Оставляем на полчаса.
Шаг 4
Рецепт приготовления отбивной из куриной грудки с тертым сыром и красным перцем
Приготовим яйцо. Выливаем содержимое сырого яйца в емкость, взбиваем его до образования однородной массы при помощи миксера. На мелкой тарелке приготовим муку. Обсыпаем отбивные мукой, покрываем ею все стороны мяса. Разогреваем сковороду с подсолнечным или оливковым маслом. Обкатанные в муке отбивные обволакиваем во взбитом яйце, выкладываем на разогретую сковороду. Время прожарки отбивной с каждой стороны - 5 минут. Куриные отбивные из грудинки получаются мягкими и сочными. Мука и яйцо помогают сохранить сочность отбивных и предупреждают пересыхание мяса.
Шаг 5
Рецепт приготовления отбивной из куриной грудки с тертым сыром и красным перцем
Выкладываем ароматные отбивные на широкую тарелку. Посыпаем мелко нарезанным укропом. В качестве приправы к отбивным можно использовать соусы и кетчупы. Они дополнят вкус мяса ароматным сочетанием помидоров, специй, зелени, которые присутствуют в их составе.
Шаг 6
Рецепт приготовления отбивной из куриной грудки с тертым сыром и красным перцем
На отбивные можно выложить обжаренный лук и тертый сыр. В таком виде их отправляют в микроволновую печь на 2 минуты. Блюдо готово.