Что приготовить » Рецепты » Соусы » Острый сырно-горчичный соус

Острый сырно-горчичный соус


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Соус — удивительный компонент, которым можно как украсить и разнообразить блюдо, так и испортить его. Сырные соусы занимают лидирующее место среди соусом, которые популярны в Европе. Преимущество этих соусов — простота исполнения. Безусловно, эти блюда нельзя отнести к разряду диетических, но иногда так хочется побаловаться чем-то вкусненьким, зачем же отказывать себе в удовольствии?

Соус получается очень густым, вкусным, жирным, в меру острым и горьким, и самое главное, домашним без всяких консервантов. При необходимости можете варьировать количество ингредиентов по вашему вкусу. Соус готовится без яиц. Сырногорчичным соусом можно заправлять салаты, супы, вторые блюда.

Острый сырно-горчичный соус
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
13.02.2015
Автор:

Ингредиенты

молоко жирное – 100 гр
масло подсолнечное рафинированое – 200 мл
горчица готовая – 1 ч.л
уксус рисовый – 5 ч.л
приправа по вкусу – 1 ч.л
сыр твердый – 20 гр

Инструкция

Шаг 1
Острый сырно-горчичный соус
Молоко слегка подогреть на небольшом огне, оно не должно быть холодным.
Шаг 2
Острый сырно-горчичный соус
В пластмассовую ёмкость налить согретое молоко и подсолнечное масло. Взбить погружным блендером
Шаг 3
Острый сырно-горчичный соус
Добавить рисовый уксус и продолжать взбивать массу.
Шаг 4
Острый сырно-горчичный соус
Положить ложечку горчицы и порезанный кусочками сыр, перемешать блендером.
Шаг 5
Острый сырно-горчичный соус
Насыпать приправу. Тщательно размешать блендером. Соус готов. Он настолько густой, что в нём может стоять ложка.