Что приготовить » Рецепты » Выпечка » Оладьи » Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

К чаю, в дорогу, на десерт и просто на перекус отлично пойдут пышные оладьи с яблоком на дрожжевом тесте. А также, непременно, отведайте оладьи на кефире.

оладьи с яблоками
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 2
Оценка: 4.5
Вы:
Оценить этот рецепт!
19.11.2014
Автор:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

дрожжи30 гр.
сахар2 ст. л.
молоко теплое – 1 ст.
вода теплая – 1 ст.
яйцо2 шт.
мука3 ст.
яблоко без кожуры – 3 шт.

Инструкция

Шаг 1
Оладьи с яблоками
Растереть дрожжи с сахарным песком до жидкого состояния.
Шаг 2
Оладьи с яблоками
Добавить теплые (чуть теплее температуры тела) 1 стакан невысокой жирности молока и 1 стакан обычной воды. Если дрожжи сухие, то дать им набухнуть в жидкости. Влить взбитые (не до состояния пены) 2 яйца. Добавить ваниль – в виде сахара, порошка или капель – и постепенно просеянную муку. Обратить внимание на образующиеся пузырьки воздуха на поверхности жидкости.
Шаг 3
Оладьи с яблоками
Оставить в тепле – не водяной бане, на остывающей плите или у батареи на час-полтора-два, чтобы тесто «подошло», то есть подросло в размере раза в два. Добавить приготовленные заранее нарезанные некрупно яблоки – без шкурки.
Шаг 4
оладьи с яблоками
Перемешать. Жарить на хорошо подогретом сотейнике или сковороде в недушистом растительном жире, макая ложку перед каждым окунанием в посуду с тестом в чашку с холодной водой, чтобы легче выпадало на сковороду. А готовые оладьи присыпать сахарной пудрой или подсластить вареньем/джемом/сгущенкой.