Что приготовить » Рецепты » Выпечка » Оладьи » Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

Все гениальное просто! Приготовленные по нашему рецепту оладьи на кефире, у вас обязательно выйдут такими же пышными и аппетитными, как на представленных фото. Их главное преимущество – быстрота приготовления и воздушность. Помните, именно такими вас в детстве потчевала бабушка, а теперь и вы сможете ними радовать ваших близких и родных. А, чтобы получились оладьи пышными, обратите внимание на такие тонкости приготовления:

  • Вместо соды можно использовать пекарский порошок, но в любом случае разрыхлитель стоит добавлять в последнюю очередь.
  • Когда тесто достигнет нужной густоты, ему нужно дать «отдохнуть» – минут 10, тогда действительно получатся воздушные оладьи на кефире.
  • Наливая тесто на сковородку, нужно брать его ложкой аккуратно с края миски.

А еще очень важна правильная консистенция теста. В идеале оно должно стекать с ложки непрерывной лентой, но не литься, а именно стекать. Ну, и конечно же, наличие комков недопустимо. Помните излишне густое тесто будет долго пропекаться и оладьи мягкими, как хотелось бы, не получатся. А слишком жидкое, наоборот растечется по сковороде и в этом случае также на отличный результат в приготовлении любимого лакомства рассчитывать не стоит.

Представляем вашему вниманию рецепт приготовления — оладьи на кефире. Это блюдо издавна считалось народным и не требовало никаких сложных усилий по его приготовлению. Оладьи на кефире — пышные. Поэтому желательно использовать кефир. Рецепт очень прост. И блюдо само по себе вкусное. Оладьи можно подавать со сметаной, медом или вареньем.

оладьи на кефире
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
27.10.2014
Автор:
Порции:
4 человек
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Яйцо1 шт
Мука300 гр
Кефир250 гр
Сахар2 ст.л
Сода0.5 ч.л

Инструкция

Шаг 1
ol003
Как приготовить пышные оладьи на кефире? Налить кефир в миску, добавить соду и хорошо размешать (кефир гасит соду). Добавить сахар и яйцо. Перемешать миксером, можно блендером, или просто вилкой. Всыпать муку, ванильный сахар. Все хорошо размешать.
Шаг 2
1298656393_296
Выкладывать тесто ложкой на раскаленную сковороду. Когда снизу подрумяниться, переворачивать лопаткой.
Шаг 3
оладьи на кефире
Оладьи готовы! Подавать обязательно горячими. Приятного аппетита!