Окрошка на квасе


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Окрошка – это отличное российское блюдо, а если быть точнее суп. Окрошка всегда подается холодной, поэтому ее использование будет идеальным в летнее время года. Ценители этого первого блюда знают, что оно отлично утоляет жажду и способно сполна насытить организм. Окрошка на квасе приходиться по душе даже детям, которым теперь летом, можно в обед полакомиться прохладным и вкусным супом.

Окрошка на квасе
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
14.05.2015
Автор:
Порции:
3 человека
Время:
Основа рецепта:
Сложность:

Ингредиенты

Квас500 мл.
Яйца2 шт.
Огурец100 гр.
Редис60 гр.
Майонез25 гр.
Кинза10 гр.
Лук зеленый10 гр.
Петрушка10 гр.
Укроп10 гр.

Инструкция

Шаг 1
Окрошка на квасе 1
Как приготовить окрошку на квасе? Тщательно моем зелень, овощи и подготавливаем все остальные ингредиенты окрошки.
Шаг 2
Окрошка на квасе 2
Берем яйца и ставим их вариться на максимально долгое время, так как желток должен быть хорошо сварен.
Шаг 3
Окрошка на квасе 3
Аккуратно на дощечке измельчаем лук, редиску и вареную колбасу, чтобы получились небольшие кубики одинакового размера.
Шаг 4
Окрошка на квасе 4
А вот петрушку, укроп, кинзу и зеленый лук нужно тщательно измельчить. Сделать это можно при помощи ножа, мелко нашинковав зелень, или же при помощи ступы, аккуратно ее перетерев.
Шаг 5
Окрошка на квасе 5
Смешиваем все нарезанные продукты в миске и добавляем соль. Тщательно их перемешиваем, пока не появиться сок, после чего добавляем майонез и горчицу.
Шаг 6
Окрошка на квасе 6
Своего рода салат заливаем квасом и ставим ненадолго в холодильник.
Шаг 7
Окрошка на квасе 7
Сваренные вкрутую яйца нужно разрезать пополам или нашинковать.
Шаг 8
Окрошка на квасе 8
Яйца подавать нужно в виде украшения к окрошке. Приятного!