Ньокки

Ньокки – это вкусное блюдо на быструю руку из итальянской кухни. Как известно население данной страны любит все делать быстро и легко, поэтому данное блюдо также не отошло от традиций. Ньюкки можно добавлять в супы, и есть отдельно, они способны сделать любое первое блюдо еще более сытнее и вкуснее. Итальянцы говорят, что ньокки создано для самых ленивых, при этом их готовить можно даже про запас и больше времени уделять себе.

Ньокки
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
29.05.2015
Автор:
Порции:
3-4 человека
Время:
Основа рецепта:
Тип рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Картофель1.5 кг
Мука 3 стакана
Соль1 ч.л.

Инструкция

Шаг 1
Ньокки 1
Берем картофель и моем его прямо в кожуре, потом ставим вариться на картошку в мундирах. После готовности нужно подождать, пока картошка остынет, чтобы очистить и растереть ее, пропустив через мясорубку.
Шаг 2
Ньокки 2
В мятую картошку добавляем яйца и муку, чтобы замесить тесто.
Шаг 3
Ньокки 3
Тесто скатываем в длинную колбаску, как на пельмени и вареники, после чего делим ее на небольшие кусочки. Таким образом, получаются ньокки, которые необходимо прижать вилкой для красоты и рельефности.
Шаг 4
Ньокки 4
Вариться данное второе блюдо в кипящей, подсоленной воде, пока не ньокки не всплывут на поверхность. Это случиться приблизительно через минут 10 максимум.
Шаг 5
Ньокки 5
Ньокки, как второе блюдо подают со сметаной, томатным или другим интересным соусом, украсив зеленью и сливочным маслом.