Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Ньокки » Ньокки с мясным соусом

Ньокки с мясным соусом

Ньокки с мясным соусом – это очень вкусное и быстрое блюдо, которое пришло из Италии. Граждане этой страны уверяют, что данный рецепт, является кулинарным шедевром. Из простых ингредиентов, можно создать настоящий шедевр, который запомниться всем гостям, подавая такое ньокки на праздничный стол.

Ньокки с мясным соусом
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
29.05.2015
Автор:
Порции:
3-4 человека
Время:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Картофель1 кг
мука200 г
Морковь1 шт
Сельдерей1 шт
Говядина250 г
соль по вкусу
Перец по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Ньокки с мясным соусом 1
Берем говядину, моем ее, режем на куски и оправляем в блендер, где ее нужно измельчить до состояния фарша.
Шаг 2
Ньокки с мясным соусом 2
Морковь, лук и сельдерей, прежде измельченные, обжариваем на оливковом масле. В это же время на большом огне необходимо на другой сковороде обжарить фарш, который после добавить к овощам. В общую смесь вливаем вино и выпариваем его на протяжении нескольких минут. После этого необходимо в сковороду добавить томатное пюре. Доливаем немного воды, доводим до кипения и убавляем огонь.
Шаг 3
Ньокки с мясным соусом 3
В это время на протяжении получаса в духовке при температуре 180 градусов должен был запекаться картофель. После готовности его необходимо достать и остудить.
Шаг 4
Ньокки с мясным соусом 4
Каждую картофелину необходимо разделить на две половины. Ложкой необходимо выковырять мякоть и отправить в предварительно подготовленную емкость. Данная картошка разминается, в нее добавляется соль, сырое яйцо и мука. Перемешиваем все и замешиваем тесто.
Шаг 5
Ньокки с мясным соусом 5
Создаем колбаску из теста и нарезаем ее на кусочки размером в 1,5-2 см.
Шаг 6
Ньокки с мясным соусом 6
Ньокки варят в подсоленной воде на протяжении 3-4 минут. Подается блюдо порционно с оливковым маслом и овощным соусом. Как говорят итальянцы - Buon appetito!