Что приготовить » Рецепты » Супы » Солянка » Мясная сборная солянка

Мясная сборная солянка


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Солянка мясная сборная не только вкусное первое блюдо, но и очень колоритное, со своим характером. Наваристый бульон, великолепный вкус и аромат, который просто не может не пробудить аппетит. Если вы предпочитаете колбасу, то рекомендуем попробовать колбасную солянку с пошаговыми фото.

Солянка сборная мясная, фото которой вы видите, это традиционное блюдо русской кухни, оно непременно подавалось в ресторанах, особенно любили заказывать его туристы. Существует мнение, что название «солянка» произошло от названия более старинного крестьянского кушанья «селянки», но вопрос этот спорный: другие историки просто уверены, что солянка имеет свое название из-за большого количества солений в своем составе: соленые огурчики, каперсы, маслины. Впрочем, каким бы ни было истинное происхождение блюда, суп солянка сборная мясная, рецепт которой представлен ниже, просто удивительный: вкусный и сытный.

Мясная сборная солянка
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
29.01.2015
Автор:
Порции:
7 человек
Время:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Инструкция

Шаг 1
Мясная сборная солянка
Как приготовить солянку сборную мясную?Говядину отварите на среднем огне до готовности, далее выложите из бульона и остудите. Колбасу и сосиски нарежьте кубиками или соломкой. Обжарьте на сковороде.
Шаг 2
Мясная сборная солянка
Отдельную сковороду смажьте растительным маслом, обжарьте на ней мелко нашинкованный репчатый лук в течение минут 3-х, далее выложите на эту же сковороду натертую на крупной терке морковь, натертые огурцы. Тушите 5 минут, затем добавьте томатную пасту, томите минуты две, затем снимите с огня.
Шаг 3
Мясная сборная солянка
В кипящий бульон выложите нарезанную колбасу и сосиски, следом отправьте уже отваренную говядину.
Шаг 4
Мясная сборная солянка
Через 5 минут добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, можно добавить 100 мл огуречного рассола. Варите минут 5-8, после чего посолите суп, поперчите, не забудьте про лавровый лист.
Шаг 5
Мясная сборная солянка
Солянка сборная мясная готова, накройте кастрюлю крышкой, чтобы суп настоялся еще в течение 15-20 минут. Подавайте первое блюдо со свежей зеленью, лимоном, маслинами.