Что приготовить » Рецепты » Выпечка » Запеканки » Молодой картофель в духовке

Молодой картофель в духовке

Самым часто употребляемым блюдом на постсоветском столе является картофель. Используют его и как гарнир, и как отдельное яство. Запеченный картофель отличается от остальных способов приготовления своим набором сохраненных после термической обработки витаминов. Предлагаемый рецепт картофеля, запеченного в духовке, внесет разнообразие и некую праздничность в обычное картофельное меню.

Нарезанный гармошкой и промасленный сливочным маслом картофель, в духовке расправляет свои «меха» под действием высокой температуры и приобретает аппетитный вид. А сыр, стекающий расплавленными струйками в раскрывшееся межпластинчатое пространство, придает блюду особый, свойственный только сыру, вкус и сытность.

Картофель в духовке - фото 9
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
08.09.2015
Автор:
Порции:
7 порций
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Инструкция

Шаг 1
Картофель в духовке - фото 2
Как приготовить молодой картофель с сыром в духовке? Для начала подготовим все продукты.
Шаг 2
Картофель в духовке - фото 3
Картофелины вымыть щеткой (молодой картофель чистить не нужно, а старый, с толстой кожурой, необходимо почистить).
Шаг 3
Картофель в духовке - фото 4
Проткнуть картофелину вдоль длины шпажкой, располагая ее ближе к краю (шпажка поможет при нарезании "гармошки" не перерезать корнеплод полностью).
Шаг 4
Картофель в духовке - фото 5
Сделать надрезы на картофеле (ширина пластин - 3-5 мм), доходя ножом до ограничителя в виде шпажки.
Шаг 5
Картофель в духовке - фото 6
Натереть солью нарезанный гармошкой картофель, поперчить его. Измельчить сыр.
Шаг 6
Картофель в духовке - фото 7
Растопить сливочное масло и обильно обмазать им каждый корнеплод, предварительно уложенный в форму.
Шаг 7
Картофель в духовке - фото 8
При 200 градусах картофель в духовке запекается 20 минут. По прошествии половины отведенного времени корнеплоды следует еще раз смазать сливочным маслом. Готовое блюдо посыпать сыром, оставив картофель в духовке еще на 1 минуту.