Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Ростбиф » Маринованный ростбиф

Маринованный ростбиф

Маринованный ростбиф – это исконно английское классическое блюдо, представляющее собой кусок говяжьего мяса, которое можно запечь в духовом шкафу.

Маринованный ростбиф
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
30.05.2015
Автор:
Порции:
3 порции
Время:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Говядина500 г
соль1 ст.л
Перец1 ст.л
чеснок1 ст.л
Кориандр1 ст.л
розмарин1 ч.л
Лук1 шт
петрушка100 г
соевый соус159 мл

Инструкция

Шаг 1
Маринованный ростбиф 1
Берем говяжью вырезку и для начала обмываем ее.
Шаг 2
Маринованный ростбиф 1
Свежее мясо натираем солью, перцем и сушеным чесноком.
Шаг 3
Маринованный ростбиф 3
Разогреваем сковороду на оливковом или растительном масле. Мясо обжариваем с каждой из сторон по минуте, так как ему не нужна хрустящая корочка. В это же время разогреваем духовочный шкаф до температуры в 180 градусов. В духовку говядину необходимо отправить на 30 минут.
Шаг 4
Маринованный ростбиф 4
В течение этого времени необходимо приготовить маринад. Мелко нарезаем петрушку.
Шаг 5
Маринованный ростбиф 5
Репчатый лук необходимо нарезать полукольцами.
Шаг 6
Маринованный ростбиф 6
Берем миску и в ней смешиваем лук, кориандр, розмарин и петрушку. Сдабриваем этот все оливковым маслом и соевым соусом. Все тщательно перемешиваем. Таким образом, маринад готов.
Шаг 7
Маринованный ростбиф 7
Приготовленный ростбиф нужно полностью окунуть в маринад. Закрыть миску крышкой или фольгой, после чего оставляем мясо в холодильнике ровно на 4 часа.
Шаг 8
Маринованный ростбиф 8
Ростбиф подаем холодным! Наслаждайтесь!