Что приготовить » Рецепты » Заготовки » Маринованные кабачки быстрого приготовления

Маринованные кабачки быстрого приготовления


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Рецепт быстрого приготовления маринованных кабачков хорош тем, что его можно использовать как для приготовления закуски на скорую руку, так и для маринования овощей в качестве заготовки на зиму. Маринованные кабачки — отличное дополнение к любому столу и в любое время.

Маринованные кабачки
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
31.12.2014
Автор:
Порции:
4 человека
Время:
Основа рецепта:
Тип рецепта:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Кабачок1 кг.
Уксус 6% – 2 ст. л.
Соль2 ч. л.
Специи1 ч. л.
Зелень1 пучок
Перец1 шт.
Чеснок1 шт.

Инструкция

Шаг 1
Маринованные кабачки
Как приготовить Маринованные кабачки? Кабачки помойте, отрежьте кончики, нарежьте тонкими полукольцами или кольцами, если кабачки небольшие.
Шаг 2
Маринованные кабачки
В кастрюле надо закипятить воду, посолить, опустить туда подготовленные овощи и проварить 2-3 минуты, после чего достать из кипятка шумовкой. Кабачки должны стать чуть мягкими, но не слишком.
Шаг 3
Маринованные кабачки
Готовим маринад-заливку: смешиваем уксус, подсолнечное масло, специи. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок (выдавить 1 лимон на 1 кг кабачков).
Шаг 4
Маринованные кабачки
В простерилизованные банки плотно укладываем слоями кабачки, мелко нарезанную зелень и чеснок с перцем, периодически встряхивая банки, чтобы овощи лучше распределились.
Шаг 5
Маринованные кабачки
Когда емкость заполнится, заливаем кабачки маринадом и закрываем крышками. Если такие кабачки поставить в холодильник, через 1-2 суток они будут готовы к употреблению. Но если банки закатать, то закуску можно сохранить на зиму.