Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Голубцы » Маленькие голубцы в свекольных листах

Маленькие голубцы в свекольных листах


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Голубцы – это блюдо, которое является выходцем из РФ. На сегодняшний день указанное блюдо обрело большую популярность также на территории Белоруссии и Украины. С помощью голубцов удается дополнить любой праздничный стол.

В современной кулинарии существует несколько вариантов приготовления данного блюда. Стандартное приготовление – это фарш, завернутый в лист капусты. Сегодня мы покажем менее привычный вариант – маленькие голубцы в свекольных листах.

Маленькие голубцы в свекольных листах
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
15.05.2015
Автор:
Порции:
10 человек
Время:
Основа рецепта:
Тип рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Рис0.5 стакана
Морковь4 шт
Помидор500 г
Петрушка1 пучок
специи по вкусу
Соль по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Маленькие голубцы в свекольных листах 1
Натираем морковь и измельчаем лук. Далее ингредиенты помещаем на сковороду и обжариваем на растительном масле.
Шаг 2
Маленькие голубцы в свекольных листах 2
Морковно-луковую смесь добавляем к предварительно отваренному рису, сырому фаршу и зелени. Все ингредиенты смешиваем, солим и перчим. Данная смесь станет фаршем для голубцов.
Шаг 3
Маленькие голубцы в свекольных листах 3
Молодые листья свеклы следует обильно полить водой, чтобы смыть все6возможные виды загрязнений. Дабы голубцы были более мягкими, следует отбить толстую жилку.
Шаг 4
Маленькие голубцы в свекольных листах 4
В листья помещаем фарш и завертываем по принципу голубцов.
Шаг 5
Маленькие голубцы в свекольных листах 6
Сырые свекольные голубцы необходимо поместить в сотейник. Раскладываются голубцы достаточно плотно, чтобы листья не имели возможности развернуться.
Шаг 6
Маленькие голубцы в свекольных листах 7
Далее сотейник заливаем горячей водой или бульоном. Жидкость солится и разводится томатной пастой.
Шаг 7
Маленькие голубцы в свекольных листах 9
Чтобы голубцы не имели возможности всплывать, можно использовать крышку, которая будет меньше по диаметру в сравнении с сотейником.
Шаг 8
Маленькие голубцы в свекольных листах 9
Тушим блюдо на протяжении 60 минут.
Шаг 9
Маленькие голубцы в свекольных листах 9
Приятного аппетита!