Маффины банановые

Маффины — это сытные порционные кексы с разнообразными начинками. Предлагаю рецепт вкусных и нежных банановых маффинов. Маффины могут быть сладкими – с шоколадом, цукатами, фруктами или кремом, овощными или например, с сыром и беконом. Это универсальное блюдо, которое может быть и десертом и полноценным блюдом на завтрак или ужин.

банановые маффины
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
14.10.2014
Автор:

Ингредиенты

банан3 шт
сахар0.5 ст
яйцо2 шт
сода (разрыхлителя) – 1 ч.л.
уксус (для гашения соды)
мука1 ст
сметана5 ст.л.
сахар3 ст.л.
какао2 ч.л.

Инструкция

Шаг 1
банановые маффины
Бананы превращаем в кашицу, можно оставить пару крупных кусочков, чтобы они чувствовались в готовом маффине. В отдельном блюде смешиваем сахар, масло и яйца до однородной массы. Добавляем кашицу из бананов и чайную ложку соды, гашеной уксусом, либо разрыхлитель.
Шаг 2
банановые маффины
Далее добавляем муку и замешиваем не слишком крутое тесто, консистенцией как сметана. Чем меньше муки, тем сочнее кекс. Но слишком экономить тоже не стоит, иначе тесто не пропечется. На 8 кексов среднего размере уходит 1-1,5 стакана муки.
Шаг 3
банановые маффины
Полученное тесто выкладываем в смазанную маслом форму
Шаг 4
банановые маффины
и отправляем запекаться в разогретую
Шаг 5
3
Банановые маффины должны подрумянится.
Шаг 6
Маффины банановые
Готовые кексы можно посыпать пудрой или залить шоколадной глазурью и посыпать орешками.
Шаг 7
6
Варим на медленном огне до закипания. Добавляем 30 гр сливочного масла и оставляем остывать.
Шаг 8
глазурь для маффинов
Глазурь должна стать густой и тягучей. Заливаем банановые маффины шоколадной глазурью и посыпаем орешками.