Лепешки без дрожжей придутся по вкусу тем, кто в восторге от подобной выпечки или просто по тем или иным причинам не может употреблять в питание продукты содержащие дрожжи. Лепешки станут чудесной закуской к салатам, первым блюдам, а также в качестве основного блюда для перекусов на природе.
Автор:
lesek
Порции:
1 человек
Время:
Тип приготовления:
Сложность:
Ингредиенты
Инструкция
Шаг 1
Берем глубокую миску и наливаем в нее кефир, после чего растворяем в нем соду. В таком виде нужно все оставить на 3-5 минут.
Шаг 2
Просеиваем муку и перемешиваем ее с солью. В кефир небольшими порциями вводим муку. Тесто должно быть в меру густым и эластичным. Когда тесто будет готово его нужно нарыть полотенцем и оставить в емкости на протяжении 30-35 минут.
Шаг 3
Тесто будет иметь довольно липучую консистенцию, поэтому при работе с ним, руки нужно смазывать, либо водой, либо растительным маслом. При формировании лепешки лучше не пользоваться скалкой по естественным причинам и делать все при помощи рук. Тесто выкладываем на противень, предварительно устеленный пергаментом и смазанный маслом. Формируем лепешку, пользуясь исключительно руками, делая ее максимально ровной.
Шаг 4
Готовую лепешку нужно отправить в разогретую духовку на 7-10 минут, после чего ее нужно будет перевернуть и выпекать столько же времени.
Шаг 5
Когда лепешки будут готовы, им нужно будет дать время на то, чтобы они остыли. Данное блюдо одинаково хорошо используется в горячем и холодном виде.
