Что приготовить » Рецепты » Супы » Легкий гречневый супчик

Легкий гречневый супчик


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

В большинстве семей, где есть ребенок, как правило, очень остро стоит вопрос первого на обед. Супы с зажаркой детям категорически не подходят, а взрослым не очень нравятся банальные куриные бульончики с макаронами. Именно поэтому мы предлагаем вам попробовать оригинальный гречневый суп. Его уникальность заключается в отсутствии поджарки. Все овощи попадают в суп в свежем виде. Именно поэтому он идеален для детского стола, но в то же время за счет гречки, нравится и взрослым. Попробуйте его приготовить и вы точно не пожалеете!

 

DSC05114
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
15.12.2014
Автор:
Порции:
6 человек

Ингредиенты

курица любая часть – 200 гр.
гречка50 гр.
лук1 шт
морковь1 шт
картофель3 шт
соль1 ст.л

Инструкция

Шаг 1
DSC05100
Для начала займемся приготовлением бульона. Для этого в каструлю объемом 3 литра нальем воды и поставим на огонь. Солим. Туда же поместим курицу. Можно брать как белое мясо, так и любую другую часть, которая у вас осталась в холодильнике. Варим в течение 30 минут. Не забываем снимать шум периодически.
Шаг 2
DSC05101
Тем временем приступаем к нарезке лука и морковки.
Шаг 3
DSC05102
Картофель также нарезаем. Форма произвольная.
Шаг 4
DSC05103
Подготавливаем гречу. Для начала промываем ее и заливаем на 5 минут водой. Все ненужное всплывет. Потом сливаем воду.
Шаг 5
DSC05104
В готовый бульон помещаем все, что подготовили. И варим еще 20 минут. Курица должна совсем развариться. Греча и картофель так же.
Шаг 6
DSC05113
Далее достаем курицу и оббираем. Полученное мясо помещаем назад в суп и даем ему вскипеть. Это делается чтобы суп не закис. Далее варим еще 5 минут на медленном огне. Под самый конец добавляем зелень, если она имеется.