Мало кто знает, что отбивные из курицы можно приготовить не хуже чем из свинины или говядины. Они выходят не такие жирные, при этом очень нежные и мягкие. Добавив к отбивным сыр и зелень, вы сделаете их ещё вкуснее и красивее. А кунжут придаст им нотку пикантности. Порадуйте своих родных таким оригинальным блюдом.
Автор:
gurman
Порции:
4 порции
Время:
Тип рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Ингредиенты
Инструкция
Шаг 1
Как приготовить куриные отбивные с сыром? Первоначально приготовьте кляр для отбивных.
Шаг 2
Вбейте в глубокую мисочку яйца, добавьте к ним предварительно просеянную муку.
Шаг 3
Всыпьте к полученной смеси перец и хорошо перемешайте, в этом процессе воспользуйтесь венчиком.
Шаг 4
Можно приступать к отбиванию мяса. Филе промойте и порубите на одинаковые кусочки. Чтобы не порвать мясо, замотайте каждый кусок в целлофановый пакет. Хорошо отбейте каждый ломтик с обеих сторон специальным молоточком. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Нашинкуйте щедрый пучок петрушки.
Шаг 6
Потрите твёрдый сыр на самой мелкой тёрке.
Шаг 7
Соедините тёртый сыр с зеленью и хорошо перемешайте.
Шаг 8
В готовый кляр обмакиваем подготовленное мясо, кладём на горячую сковороду.
Шаг 9
Хорошо обжариваем с одной стороны, переворачиваем, высыпаем сверху смесь зелени и сыра, кунжут и томим отбивные на медленном огне.
Шаг 10
Приятного аппетита!