Кулеш особый


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Кулеш – это исконно славянский суп, имеющий украинское происхождение, так как данное блюдо готовили когда-то козаки Запорожской сечи. Такой суп уникален тем, что имеет довольно простой способ приготовления и незамысловатый рецепт. При этом жидкое обеденное блюдо получается очень сытным и вкусным. Имея довольно большую историю, настоящий кулеш потерялся в разнообразии своих вариаций. Однако мы хотим представить сегодня вам блюдо не менее вкусное и аппетитное – это Кулеш особый.

Кулеш особый
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
15.05.2015
Автор:
Порции:
6 человек
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Свинина500 гр.
Сало свиное30 гр.
Вода1.5 л.
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Кулеш особый 1
Как приготовить кулеш особый? Подготавливаем лук, свинину и пшено.
Шаг 2
Кулеш особый 2
Берем свежую свинину, моем ее под проточной водой. Нарезаем нежное мясо небольшими кубиками. После этого необходимо отправить его в кастрюлю с водой и поставить на большой огонь. Бульон вариться на протяжении 20 минут. Как только он закипит, огонь нужно сделать меньше. На протяжении всего времени приготовления бульона, нужно снимать пенку, во избежание его не красивого внешнего вида.
Шаг 3
Кулеш особый 3
Пока бульон вариться, беремся промывать пшено. Делать это необходимо максимально качественно, чтобы кулеш не был грязным.
Шаг 4
Кулеш особый 4
Шинкуем мелко репчатый лук.
Шаг 5
Кулеш особый 5
Предварительно разогреваем сковороду на свином сале и отправляем сюда лук. Жарим, пока ингредиент не изменит цвет.
Шаг 6
Кулеш особый 6
Когда мясо в бульоне доходит до готовности, в кастрюлю бросают пшено и так кулеш варят еще около 20 минут. По истечению этого времени в жидкое блюдо оправляем заправку, солим и перчим. Ждем 10 минут и все! Блюдо готово!