Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Кролик по-деревенски

Кролик по-деревенски

Что может быть вкуснее нежного мяса молодого кролика, приготовленного умелыми руками истинной хозяйки?  Мясо и овощи — это классика кулинарного жанра, которая всегда срабатывает на отлично. За этим рецептом Вы получите отменное праздничное блюдо, даже если ранее сталкиваться с мясом кролика Вам не приходилось. Следуйте этапам приготовления, и вскоре кролик по-деревенски станет Вашим фирменным, а главное любимым, блюдом.

кролик по-деревенски
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
30.12.2014
Автор:

Ингредиенты

кролик кусочки – 1 шт
морковь2 шт
лук репчатый – 3 шт
перец смесь
перец душистый – 7 шт

Инструкция

Шаг 1
1
Рубим кролика на порционные кусочки,
Шаг 2
2
тщательно моем, даем стечь, обсушиваем бумажным полотенцем и укладываем в емкость, в которой будет удобно его мариновать.
Шаг 3
3
Посыпаем мясо солью, смесью перцев, тщательно перемешиваем, накрываем чем-то емкость, оставляем мариноваться на 20 минут.
Шаг 4
4
На дно казанка для тушения кладем мелко порезанный лук.
Шаг 5
5
Затем плотненько выкладываем 1 слой мяса,
Шаг 6
6
на него хорошенько выкладываем натертую на средней терке морковь, лавровый лист, душистый перец.
Шаг 7
7
затем снова слой мяса и так повторяем, пока казан не наполнится, вливаем 200 мл воды, даем ей закипеть, а затем тушим мясо минут 40, периодически его помешивая. Следите за тем, что бы в казанке всегда была вода (примерно 1/3 всего обьема), с нее и овощей получается отменная подливка к мясу.