Что приготовить » Рецепты » Супы » Борщи » Красный борщ с ребрышками

Красный борщ с ребрышками


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Красный борщхорошо известное всем блюдо. Безусловно, рецепт его приготовления знают все, но не все знают, что готовить борщ лучше всего на бульоне из свиных ребрышек. Ребра должны быть достаточно жирными и мясистыми, чтобы блюдо получилось наваристым. К ребрышкам добавим капусту, свеклу, картофель и поджарку из лука и морковки. Фасоль в этом рецепте не используется. На приготовление такого блюда уйдет около одного часа времени.

Красный борщ с ребрышками
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
15.04.2015
Автор:

Ингредиенты

Картофель3 шт
свекла1 шт
Лук1 шт
морковь1 шт
Капуста300 гр
укроп или петрушка – 1 пуч

Инструкция

Шаг 1
Красный борщ с ребрышками
Готовим ингредиенты.
Шаг 2
Красный борщ с ребрышками
Тщательно промоем и нарежем свиные ребрышки.
Шаг 3
Красный борщ с ребрышками
Варим бульон из ребер не менее получаса, а лучше минут 40. В бульон добавим лавровый лист и соль.
Шаг 4
Красный борщ с ребрышками
Очистим и нарежем кубиками картошку. Отправляем ее в бульон.
Шаг 5
Красный борщ с ребрышками
В след за картофелем очищаем и свеклу. Измельчаем ее на терке и добавляем в бульон. Картофель со свеклой готовим 15 минут.
Шаг 6
Красный борщ с ребрышками
Очищаем и мелко нарезаем одну луковицу. Она нам нужна для поджарки.
Шаг 7
Красный борщ с ребрышками
На терке натираем одну очищенную морковь.
Шаг 8
Красный борщ с ребрышками
Лук с морковью поджариваем в масле 4 минуты.
Шаг 9
Красный борщ с ребрышками
Добавим к поджарке две ложки томатной пасты и ложку бульона. Готовим еще 3 минуты.
Шаг 10
Красный борщ с ребрышками
Отправляем поджаренные овощи с томатной пастой в кастрюлю. Варим еще 5 минут.
Шаг 11
Красный борщ с ребрышками
Нашинкуем крупными кусочками капусту. Кладем ее в борщ. Готовим 5 минут.
Шаг 12
Красный борщ с ребрышками
Сразу же за капустой измельчим свежую промытую зелень.
Шаг 13
Красный борщ с ребрышками
Добавим зелень в кастрюлю. Еще немного подсолим борщ. Варим 5 минут, после чего снимаем кастрюлю с огня и накрываем ее крышкой. Блюду нужно настояться не менее получаса.
Шаг 14
Красный борщ с ребрышками
Красный борщ со свиными ребрами готов! Приятного аппетита!