Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Котлеты » Котлеты свино-куриные

Котлеты свино-куриные


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Котлеты из свино-куриного фарша получаются более мягкие, чем из свино-говяжьего фарша. Дополнительной мягкости котлетам придает хлеб. Для любителей диетических котлет, какие котлеты можно приготовить на пару. Я жарю котлеты с небольшим количеством масла, они хорошо прожариваются и не такие жирные. Такие котлеты будут хорошим дополнением к любому гарниру.

Котлеты свино-куриные
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
18.11.2014
Автор:
Порции:
5
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

фарш смешанный – 500 гр.
хлеб3 шт.
молоко100 гр.
яйцо куриное – 1 шт.

Инструкция

Шаг 1
IMG_4165
Для котлет можно использовать два готовых фарша: свиной и куриный. Или приготовить фарш самостоятельно, перекрутив на мясорубке свиной гуляш и куриное филе, добавив в него лука.
Шаг 2
IMG_4167
Хлеб нужно замочить в молоке минут на 30. Молоко должно слегка покрывать кусочки хлеба.
Шаг 3
IMG_4170
В фарш добавляем хлеб, можно туда же добавить остаток молока. Добавляем яйцо. Тщательно все перемешиваем. Фарш солим, перчим по вкусу.
Шаг 4
IMG_4171
Из получившегося фарша формируем котлетки небольшого размера. Небольшие котлетки будут лучше прожариваться.
Шаг 5
IMG_4194
Жарим котлеты на предварительно разогретой духовке с небольшим добавлением масла. Обжарить с одной стороны котлеты. Перевернуть аккуратно и поджарить с другой стороны до румяной корочки.
Шаг 6
IMG_4210
Подавать котлеты остывшие с гарниром.