Котлеты с сыром


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Что может быть вкусней домашних котлет? Только котлеты с необычной начинкой! Думаете такого не бывает? А вы попробуйте приготовить их по нашему рецепту.

Хоть котлеты с сыром впервые появились именно во Франции, но так прижились в России, что нашу кухню без котлет уже и трудно представить. Приготовить их не так и трудно, главное придерживаться нескольких правил. Так, лучше всего фарш приготовить самостоятельно, а для этого взять мясо с небольшим жирком, чтобы во время приготовления, тот выжаривался и размягчал мясные волокна.

Так же в фарш можно добавить и немного воды, в которой будет вымачиваться хлеб, это так же поспособствует сочности котлет. А если добавить к ним еще и сыр, то это придаст старому блюду новый вкус.

Котлеты с сыром
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
23.03.2015
Автор:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

свинина400 гр.
хлеб2 шт.
твердый сыр100 гр.
соль по вкусу
перец по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Котлеты с сыром
Промываем кусочек свинины, нарезаем на несколько частей и пропускаем через мясорубку.
Шаг 2
Котлеты с сыром
Так же через мясорубку необходимо пропустить и лук. Иногда для блюда его нарезают, и если вы выбираете этот способ, то постарайтесь очень мелко его измельчить.
Шаг 3
Котлеты с сыром
Хлеб берите взять любой, как белый, так и черный. Положите его в миску и залейте простой водой, чтобы он размок. Пары минут вполне хватит для этого. Если у вас есть молоко, то возьмите его вместо воды, тогда котлеты будут еще вкусней. Размякший хлеб добавьте к мясу и луку, перемешайте.
Шаг 4
Котлеты с сыром
К этим ингредиентам необходимо добавить яйцо и еще раз тщательно перемешать. Не забудьте посолить и добавить перец. По желанию добавьте и другие приправы.
Шаг 5
Котлеты с сыром
Сыр можно взять любой из твердых сортов, нарежьте его на небольшие брусочки, примерно по 1 см в ширину и 2 - 3 в длину.
Шаг 6
Котлеты с сыром
Мокрой рукой возьмите немного фарша, раскатайте его по руке в лепешку, посередине вложите кусочек сыра и сформируйте котлету, так, чтобы сыр получился в середине котлеты. Отправьте их на огонь. Жарьте на среднем огне, чтобы котлетки не пригорели, а сыр растаял. С каждой стороны примерно по пять минут.
Шаг 7
Котлеты с сыром
Готово! Приятного аппетита!