Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Котлеты » Котлеты из цветной капусты с фаршем

Котлеты из цветной капусты с фаршем


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Цветная капуста источник огромного количества микроэлементов и витаминов. Даже при тепловой обработке сохраняется их огромная часть. Блюда из цветной капусты полезны как взрослым, так и детям. Но, к сожалению, цветную капусту как отдельное самостоятельное блюдо любят немногие. Найти решение такой проблемы помогают котлеты из цветной капусты с фаршем.

Нежные и вкусные котлеты всего из нескольких ингредиентов будут замечательной альтернативной обычным котлетам, если вам захочется разнообразить меню вашей семьи. Даже дети едят такие котлетки с удовольствием.

Котлеты из цветной капусты с фаршем
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
09.04.2015
Автор:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

укроп свежий или замороженный
фарш200 гр
чеснок1 зубчик
капуста цветная – 400 гр
яйцо1 шт
мука пшеничная – 2 ст.л

Инструкция

Шаг 1
Котлеты из цветной капусты с фаршем
Одну головку очищенного репчатого лука нарежьте маленькими кусочками. Если луковица была небольшой, то можно взять две головки.
Шаг 2
Котлеты из цветной капусты с фаршем
Измельчите замороженный укроп или используйте свежую зелень. Понадобится пучок среднего размера.
Шаг 3
Котлеты из цветной капусты с фаршем
Соцветия цветной капусты также можно использовать замороженные или свежие. Их нужно отварить примерно пятнадцать минут в воде со щепоткой соли. Когда соцветия станут мягкими, слейте воду и превратите их в кашицу. Некоторым людям нравится, когда капуста в котлетках визуально незаметна. Для этого соцветия лучше измельчить блендером или пропустить через мясорубку. Если же вы хотите, чтобы кусочки соцветий были в котлетках видны, можете капусту нарезать ножом или подавить давилкой для картофеля.
Шаг 4
Котлеты из цветной капусты с фаршем
Укроп и лук всыпьте в миску с капустой, туда же выдавите через специальную давилку один небольшой зубчик чеснока.
Шаг 5
Котлеты из цветной капусты с фаршем
Смешайте все это с фаршем, специями и яйцом. Для этого блюда можно использовать фарш из любого мяса, но наиболее нежными котлетки получаются с добавлением фарша из мяса курицы или другой птицы. Добавьте две столовые ложки с горкой пшеничной муки и последний раз перемешайте.
Шаг 6
Котлеты из цветной капусты с фаршем
Выкладывайте котлетки ложкой на разогретую сковороду с маслом. Они должны быть не толстыми. Обжаривайте до появления аппетитной корочки с обоих боков.
Шаг 7
Котлеты из цветной капусты с фаршем
Котлетки хорошо сочетаются с картофельным пюре, но можно их есть и как самостоятельное блюдо.