Что приготовить » Рецепты » Закуски » Винегрет » Классический Винегрет

Классический Винегрет

Винегрет — легкий и полезный салат из отварных овощей. Несмотря на «французское» название, блюдо это относится к традиционной русской кухне и подавалось на царский стол еще во времена Екатерины Великой. По одной из версий, именно ей винегрет и обязан своим не совсем обычным «именем».

Существует легенда, что впервые попробовав холодный свекольный салат, императрица произнесла фразу: «Фи, не грето!», которая и стала впоследствии наименованием этого блюда.

Классический Винегрет - фото 9
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
21.08.2015
Автор:
Порции:
4 порции
Основа рецепта:
Тип рецепта:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Инструкция

Шаг 1
Классический Винегрет - фото 2
Как приготовить классический винегрет? Подготовим все продукты.
Шаг 2
Классический Винегрет - фото 3
Все овощи предварительно следует отварить прямо в кожуре, остудить и почистить. После этого этапа можно переходить непосредственно к их нарезке. Отварной картофель порежьте небольшими кубиками.
Шаг 3
Классический Винегрет - фото 4
Следом за ним кубиками такого же размера нарежьте вареную морковь.
Шаг 4
Классический Винегрет - фото 5
Затем приступайте к нарезке кубиками соленых огурчиков.
Шаг 5
Классический Винегрет - фото 6
Теперь пришел черед отварной свеклы, которую для винегрета тоже нарезают в виде кубиков.
Шаг 6
Классический Винегрет - фото 7
Если вы готовите салат с репчатым луком, очищенную луковицу следует мелко порезать. Зеленый же лук просто нарежьте кусочками, как обычно делаете это для других салатов.
Шаг 7
Классический Винегрет - фото 8
Осталось лишь посолить овощи, приправить их растительным маслом и хорошо размешать.
Шаг 8
Классический Винегрет - фото 9
По желанию в заправку к винегрету можно добавить немного уксуса и лимонного сока.
Шаг 9
Классический Винегрет - фото 1
Приятного аппетита!