Что приготовить » Рецепты » Салаты » с мясом » Классический оливье

Классический оливье

Салат оливье издавна признан популярным, легким, вкусным. Мы готовим салат обычно или в преддверии таинства Нового года, или  когда действительно просто желаем ощутить вкус праздника. Вариаций  на тему салата Оливье необычайна уйма, но для всех  классический рецепт остается нерушимой базой. Классика сотворил Люсьен Оливье – французский мастер кулинарии еще во 2 пол. 19 в. Прискорбно, но истинный рецепт этого шедевра  так и остался в том загадочном периоде времени, но основными компонентами мы можем воспользоваться даже  сегодня.

IMG_5810
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
29.12.2014
Автор:

Ингредиенты

курица филе – 3 шт
огурец маринованный – 7 шт
яйцо куриные – 5 шт
Зеленый горошек консервированный – 400 гр
картофель вареный – 6 шт
майонез150 гр

Инструкция

Шаг 1
IMG_5777
Отвариваем куриные филе с лавровым листом и солью. Вынимаем, даем остыть.
Шаг 2
IMG_5757
Огурчики нарезаем сначала на 4 части, затем на квадратики.
Шаг 3
IMG_5778
Тонко нарезаем на квадратики варенные куриные яйца.
Шаг 4
IMG_5801
Режим вареный картофель.
Шаг 5
IMG_5787
Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом, только затем добавляем консервированный горошек и аккуратно все перемешиваем.