Одним из самых вкусных кондитерских изделий по всему миру считаются кексы. Ведь их готовят практически в каждой стране и предпочитают как дети, так и взрослые. На сегодня рецептов приготовления кексов и не счесть. Но в основном за предпочтения в приготовлении берут бисквитную основу, которую наполняют разными добавками: орехами, джемом, изюмом, цукатами и пр.
В некоторых странах кекс это не только сладкая выпечка, но и настоящий атрибут праздника (Рождество, Пасха и Новый год). Рецепт этого приготовления кексов очень прост и готовится с доступных продуктов, которые есть у каждой хозяйки. Мед придаст кексам нежности, а йогурт мягкости.
Автор:
anechka.vorona
Ингредиенты
яйцо
–
4 шт
мука
пшеничная –
180 гр
сахар
–
1 ст
мед
–
2.5 ст.л
Сахар ванильный
–
5 г
Какао
–
2.5 ст.л
Йогурт
–
120 мл
разрыхлитель
–
1 ч.л
Инструкция
Шаг 1
На начальном этапе приготовления необходимо смешать ванильный сахар с сахаром и куриными яйцами. Все ингредиенты перемещаем в большой стакан блендера и взбиваем. В итоге должна получиться пышная масса, которая практически не имеет гранул сахара. Затем вливаем жидкий мед (если мед густой его можно немножко растопить в микроволновке и охладить) и взбиваем еще пол минуты.
Шаг 2
Подготавливаем йогурт. Покупаем тот, который больше всего любим. Вливаем в яично-медовое тесто и перемешиваем. Можно использовать блендер.
Шаг 3
Затем аккуратно всыпаем какао-порошок. Перемешиваем.
Шаг 4
Добавляем пшеничную муку и разрыхлитель. Если нет разрыхлителя, то его можно заметь содой (1 ч. л. соды гашеная уксусом). Чтобы тесто на кексы получилось однородным - взбейте его миксером или блендером.
Шаг 5
В итоге тесто получается средней густоты.
Шаг 6
В подготовленные формы вливаем тесто. Кексы за период выпечки практически не подымаются в росте, поэтому заполняем форму на 75%. А чтобы они легко отстали от формы, смазываем ее подсолнечным маслом.
Шаг 7
Духовка должна быть разогретая до 180 градусов. Отправляем в нее кексы и выпекаем 15-20 минут. Готовые кексы охлаждаем.
