Что приготовить » Рецепты » Супы » Кулеш » Казацкий кулеш

Казацкий кулеш

Казацкий кулеш – это простое, но в то же время, очень вкусное жидкое блюдо, для приготовления которого требуется лишь сало, пшено и картофель. Имея лишь вышеуказанные ингредиенты, вам удастся приготовить сытное блюдо, которое пользовалось большой популярностью у запорожских казаков.

Казацкий кулеш
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
27.05.2015
Автор:
Порции:
5 порций
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Сало свиное150 гр.
Картофель6 шт.
Лук2 шт.
Петрушка1 пуч.
Вода2 л.

Инструкция

Шаг 1
Казацкий кулеш 1
Как приготовить казацкий кулеш? Изначально следует тщательно перебрать, а после отварить пшено. Варить пшено следует в большой кастрюле на протяжении 10 минут. В процессе варки добавляем соль по вкусу. Пока пшено готовится, необходимо начистить картофель и нарезать его небольшими кубиками. От диаметра кубиков напрямую зависит время приготовления блюда. Варим картофель в одной кастрюле с пшеном.
Шаг 2
Казацкий кулеш 2
Нарежьте сало и максимально измельчите лук. Далее на плиту установите сковороду, разогрейте и поместите в нее сало, чтобы оно могло немного растопиться. Когда в сковороде появится достаточное количество жира, добавьте измельченный лук.
Шаг 3
Казацкий кулеш 3
Лук и сало можно добавлять к основе блюда, в момент, когда картофель размякнет. Смешав все ингредиенты, блюдо следует варить еще около 7 минут, добавляя при этом специи и соль. Готовое блюдо не рекомендуется сразу подавать к столу. Снимите кастрюлю с плиты и накройте ее крышкой, чтобы кулеш имел возможность немного настояться и получить неповторимый аромат.