Что приготовить » Рецепты » Выпечка » Запеканки » Картофельная запеканка с рыбным фаршем

Картофельная запеканка с рыбным фаршем


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин, все стандартные рецепты уже надоели, а за изыски браться боитесь, вспомните о картофельной запеканке с рыбным фаршем.

Впервые такое блюдо, как запеканка, появилось на французских столах, когда один хитрый кулинар придумал сложить оставшуюся еду в одну посуду, залить яйцами и запечь в духовом шкафу. Затем стали появляться различные вариации этого блюда. В России готовили запеканки с творогом, картофелем и мясом, а так как в стране был широко развит рыболовный промысел, то не обходились пиршества и без рыбной запеканки.

Для приготовления запеканки использовали рыбу и пресноводную, и морскую. Каждая хозяйка, на свое усмотрение, добавляла и другие ингредиенты: картофель, травы, овощи, приправы и специи, яйца и сметану. Наибольшую же популярность обрела картофельная запеканка с рыбным фаршем, рецепт которой мы и представили в этой статье.

Рыбная запеканка с картофелем — блюдо очень сытное и вкусное, в духовке, когда все ингредиенты запекаются, она покрывается аппетитной хрустящей корочкой, перед которой просто невозможно устоять. Готовить блюдо не так уж трудно, но обязательно нужно вложить в него любовь, тогда оно получится и правда восхитительным.

Рыбная запеканка — блюдо еще и универсальное: оно подойдет и для обычного семейного ужина и прекрасно будет смотреться на праздничном столе. Обязательно должны знать этот рецепт хозяйки, чьи мужья — рыбаки, таким образом и рыба будет съедена и надоедать она не будет.

Рецепт картофельной запеканки с рыбным фаршем
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 4
Вы:
Оценить этот рецепт!
02.03.2015
Автор:
Порции:
4 порции
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Инструкция

Шаг 1
Рецепт картофельной запеканки с рыбным фаршем
Как приготовить картофельную запеканку? Помойте и очистите картошку, затем нарежьте ее кружками. Кружки нужно делать тонкими, чтобы картофель лучше приготовился.
Шаг 2
Рецепт картофельной запеканки с рыбным фаршем
Очистите от шелухи лук, мелко нашинкуйте.
Шаг 3
Рецепт картофельной запеканки с рыбным фаршем
Подготовьте фарш из рыбы. Рыбу можно брать любую, главное, чтобы была вкусной, также можно использовать и готовый рыбный фарш. Если вы готовите субпродукт сами, возьмите рыбное филе или рыбу, удалите из нее все кости и пропустите через мясорубку.
Шаг 4
Рецепт картофельной запеканки с рыбным фаршем
Возьмите форму для запекания. Ингредиенты для блюда нужно выкладывать такими слоями: сначала картофельных слой, плотно покрывающий дно, далее слой рыбного фарша и снова картофель. Каждый слой нужно посолить и выложить на него нашинкованный лук. Слоев можно сделать и больше.
Шаг 5
Рецепт картофельной запеканки с рыбным фаршем
Теперь вам осталось приготовить заливку для картофельной запеканки с рыбным фаршем. Возьмите небольшую емкость и разбейте в нее два куриных яйца, добавьте молоко. Ингредиенты взбейте, смесь посолите и поперчите, по желанию добавьте другие специи.
Шаг 6
Рецепт картофельной запеканки с рыбным фаршем
Залейте запеканку приготовленной смесью, после чего отправьте ее в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Готовьте в течение тридцати - сорока минут. За десять минут до готовности, вы можете посыпать верх блюда тертым сыром.