Сегодня в нашем меню блюдо, в котором прекрасно «соседствуют» овощные ингредиенты (это капуста, морковка и лук, помидоры черри) и мясной продукт – мякоть свинины. Все составляющие готовятся на сковороде. Естественно, что для готовки нам также понадобятся специи (будем использовать привычную соль и для «остринки» молотый черный перец). Кстати, основной тон данному блюду «задает» белокочанная капуста, которая, как известно, содержит в себе витамин С и другие (не менее полезные) компоненты.
Кстати, обратите внимание, что перед готовкой свинину нужно разморозить (в том случае, если она у Вас из морозилки). Для тушения нам также понадобится жир. Воспользуется растительным маслом. Да, блюдо будет более ароматным, если при тушении добавить измельченные зубчики чеснока. Итак, приступаем к приготовлению капусты, тушенной со свининой и черри.
Рейтинг:
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
18.03.2015
Как приготовить тушеную капусту со свининой? Берем удобную сковороду, в которой и будет происходить процесс тушения мяса и овощей, включая капусту белокочанную. Вливаем в посуду для тушения растительное масло.
Свежую (и, конечно, промытую и очищенную) морковку нарезаем в форме брусочков. Не критична и другая форма (например, колечками). Перекладываем в сковородку.
Лук (он уже должен быть очищен от шелухи) измельчаем при помощи ножа полукольцами. Его дальнейшее место – также сковорода.
Следом добавляем измельченные зубчики чеснока.
Введенные овощные компоненты пассируем. А затем перекладываем кусочки свинины.
Мясной продукт присаливаем и перчим.
Пока овощи и свиные кусочки тушатся, займемся шинковкой капусты. Измельченную капустку перекладываем на сковороду. Чуть-чуть еще присолить.
Минут через 15 добавить для дальнейшего тушения помидорки черри, порезанные кольцами. Готовить еще минут 10. Готовую капусту посыпать свежим зеленым луком.
