Тушенная капуста со свининой и черри

Сегодня в нашем меню блюдо, в котором прекрасно «соседствуют» овощные ингредиенты (это капуста, морковка и лук, помидоры черри) и мясной продукт – мякоть свинины. Все составляющие готовятся на сковороде. Естественно, что для готовки нам также понадобятся специи (будем использовать привычную соль и для «остринки» молотый черный перец). Кстати, основной тон данному блюду «задает» белокочанная капуста, которая, как известно, содержит в себе витамин С и другие (не менее полезные) компоненты.

Кстати, обратите внимание, что перед готовкой свинину нужно разморозить (в том случае, если она у Вас из морозилки). Для тушения нам также понадобится жир. Воспользуется растительным маслом. Да, блюдо будет более ароматным, если при тушении добавить измельченные зубчики чеснока. Итак, приступаем к приготовлению капусты, тушенной со свининой и черри.

Рейтинг:

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:

Оценить этот рецепт!

18.03.2015

Автор:

gurman

Время:

От 30 минут до 1 часа

Основа рецепта:

Мясо Овощи

Тип приготовления:

Тушение

Сложность:

Средне

Назначение:

Обед

Ингредиенты

Свинина – 300 гр.

Капуста белокочанная – 0.5 шт.

Помидоры черри – 5 шт.

Масло растительное – 40 мл.

чеснок – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Соль

Перец

Зелень

Инструкция

Шаг 1

Как приготовить тушеную капусту со свининой? Берем удобную сковороду, в которой и будет происходить процесс тушения мяса и овощей, включая капусту белокочанную. Вливаем в посуду для тушения растительное масло.

Шаг 2

Свежую (и, конечно, промытую и очищенную) морковку нарезаем в форме брусочков. Не критична и другая форма (например, колечками). Перекладываем в сковородку.

Шаг 3

Лук (он уже должен быть очищен от шелухи) измельчаем при помощи ножа полукольцами. Его дальнейшее место – также сковорода.

Шаг 4

Следом добавляем измельченные зубчики чеснока.

Шаг 5

Введенные овощные компоненты пассируем. А затем перекладываем кусочки свинины.

Шаг 6

Мясной продукт присаливаем и перчим.

Шаг 7

Пока овощи и свиные кусочки тушатся, займемся шинковкой капусты. Измельченную капустку перекладываем на сковороду. Чуть-чуть еще присолить.

Шаг 8

Минут через 15 добавить для дальнейшего тушения помидорки черри, порезанные кольцами. Готовить еще минут 10. Готовую капусту посыпать свежим зеленым луком.

Похожие рецепты

Жареный стейк форели с картофельным пюре Творожная запеканка с изюмом Селедка под шубой Солянка колбасная