Хумус


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Хумус — закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, кунжутная паста. Хумус является незаменимой закуской на столе народов Среднего и Ближнего Востока. Хумус не только полезен и очень приятен на вкус.

Хумус
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
14.04.2015
Автор:
Порции:
4 порции
Время:
Основа рецепта:
Тип рецепта:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Нут150 г.
тхина25 г.
Редис1 шт.
Сухари или чипсы для украшения

Инструкция

Шаг 1
Хумус
Сперва выложим все составные в отдельные емкости, чтобы было удобно.
Шаг 2
Хумус
Нут, перед приготовление хумуса, необходимо замочить на ночь в воде. Лишь после этого его необходимо отваривать на небольшом огне в течение 6 часов. Не выливайте полученный из гороха бульон. Отварной нут кладем в блендер.
Шаг 3
Хумус
После пробивки нута, добавляем в блендер оставшийся бульон и еще раз тщательно все перемешиваем в блендере.
Шаг 4
Хумус
Туда же добавляем пасту из кунжута.
Шаг 5
Хумус
Затем заливаем оливковое масло.
Шаг 6
Хумус
И, в последнюю очередь, добавляем в блендер соль, перец и лимонный сок.
Шаг 7
Хумус
Еще раз все тщательно перемешиваем.
Шаг 8
Хумус
Выкладываем готовый хумус на блюдо.
Шаг 9
Хумус
В центре хумуса можно сделать небольшую ямку, в которою по желанию можно залить немного оливкового масла.
Шаг 10
Хумус
Украшаем хумус сухариками, редисом и отварным нутом.
Шаг 11
Хумус
Наш хумус готов!