Что приготовить » Рецепты » Выпечка » Оладьи » Хрустящие оладьи из кабачков с сыром и овсяными хлопьями

Хрустящие оладьи из кабачков с сыром и овсяными хлопьями

Вкусные и пышные оладьи — хороший выбор для завтрака или ужина. Они отлично подходят для детского питания. Дети с удовольствием едят не всегда любимые лук, морковь и кабачки в составе пышных, поджаристых оладьев.

oladi-s-kabachkami8
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
19.11.2014
Автор:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Молоко1 ст.
чеснок3 зубчика
Морковь1 шт.
Кабачок2 шт.
Лук1 шт.
Яйцо2 шт.
Мука1 ст.
Сыр твердый – 50 гр.

Инструкция

Шаг 1
oladi-s-kabachkami1
Подготовим все ингредиенты для кабачковых оладий.
Шаг 2
oladi-s-kabachkami2
Почистить 2-3 зубка чеснока, 1 луковицу и 1 морковь. Приготовить 2-3 кабачка. Молодые овощи можно не чистить, если же кабачки крупные с толстой кожурой, ее стоит очистить и удалить косточки. Все овощи: лук, кабачки, морковь, тщательно помыть.
Шаг 3
oladi-s-kabachkami3
Морковь лучше натереть на мелкой терке, кабачки и твердый сыр — на крупной. Лук порезать маленькими кубиками. Можно использовать кухонный комбайн или овощерезку.
Шаг 4
oladi-s-kabachkami4
Добавить соль, перец на свой вкус, муку, 2 яйца, овсяные хлопья, разрыхлитель. Затем, перемешивая, вливать молоко пока не получится густая масса. Оставить получившееся тесто на 10-20 минут для разбухания овсяных хлопьев, после этого нужно еще раз хорошо перемешать.
Шаг 5
oladi-s-kabachkami5
Разогреть сковороду и влить любое растительное масло. Столовой ложкой по очереди выкладывать получившуюся массу на раскаленную сковороду, масло должно прикрывать оладьи до середины их высоты.
Шаг 6
oladi-s-kabachkami6
После появления золотистой корочки перевернуть оладьи при помощи вилки или лопатки. Для приготовления обратной стороны требуется уменьшить огонь.
Шаг 7
oladi-s-kabachkami7
Если оладьи получились очень крупные, можно прикрыть сковороду крышкой на 2-3 минуты. Сыр можно не добавлять в тесто, а порезать кубиками и класть внутрь каждого изделия.
Шаг 8
oladi-s-kabachkami8
Оладьи подают не только со сметаной, можно использовать сырный или чесночный соус. Приятного аппетита!