Хаш

Суп Хаш – это кавказское первое блюдо для обеда, попробовав которое вы запомните его на долгое время, так как не найдете насыщенней и изумительней супа, чем этот. Важной особенностью данного блюда, является то, что готовится он из свежих и натуральных ингредиентов. Именно поэтому можно с уверенностью говорить о том, что хаш очень полезный и питательный. На данной странице мы поможем вам узнать рецепт классического кавказского супа.

Хаш
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
27.05.2015
Автор:
Порции:
4 человека
Время:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

лук2 шт
морковь1 шт
чеснок1 шт
соль по вкусу
перец по вкусу
зелень по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Хаш 1
Берем говяжьи копыта, тщательно их моем и отскребаем острым ножом.
Шаг 2
Хаш 2
Копыта располагаем в большой кастрюле и сполна заливаем ее водой. Варим данный ингредиент на небольшом огне в течение 2 часов, после того как вода закипит. Добавляем в данный бульон луковицу, морковь, соль. Варим все дальше до полного разваривания ножек. Это продлиться еще где-то 1,5 часа.
Шаг 3
Хаш 3
Бульон процеживаем, в то время как остывшее мясо нужно отделить от кости.
Шаг 4
Хаш 4
В очищенный и процеженный бульон необходимо отправить мясо и так довести все до кипения.
Шаг 5
Хаш 5
Перед тем, как снять первое блюдо с огня в него необходимо добавить растертый чеснок тщательно все перемешать. Таким образом, хаш готов и можно приступать к его употреблению, украсив блюдо щепоткой свежей зелени. Приятного!