Что приготовить » Рецепты » Супы » Солянка » Грибная солянка с капустой

Грибная солянка с капустой

Грибная солянка с капустой принадлежит к русской кухне. Несмотря на простые и доступные ингредиенты блюдо обладает царским вкусом. Грибная солянка является очень сытной, при этом блюдо обладает особым послевкусием и ароматом. Солянка имеет множество вариаций приготовления, однако, капуста и грибы являются основой любого рецепта.

Грибная солянка с капустой
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
29.01.2015
Автор:
Порции:
7 человек
Время:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Инструкция

Шаг 1
Грибная солянка с капустой
Как приготовить грибную солянку с капустой? Подготовка грибов Грибы необходимо очистить и промыть под водой. Затем их нужно нарезать на одинаковые пластинки, сварить грибной бульон, посолив воду и добавив специи. Варить 30 минут, после чего грибы достать и промыть. Затем их следует обжарить 25 минут на легком огне. К грибам добавить порезанный лук. В грибной бульон бросаем очищенный и нарезанный картофель, варим 15 минут.
Шаг 2
Грибная солянка с капустой
Готовим обжарку Берем кочан капусты, снимаем верхние листья, моем под водой. Мелко шинкуем капусту. Вторую луковицу так же очищаем и мелко нарезаем. Натираем очищенную морковь с помощью мелкой терки. Томаты моем, снимаем кожицу и мелко режем. Все ингредиенты кладем в сковороду, добавляем оливковое масло и жарим 10 минут постоянно помешивая. Добавляем грибы и томатную пасту, обжариваем еще 3 минуты.
Шаг 3
Грибная солянка с капустой
В грибной бульон добавляем обжарку. Соленые огурцы нарезаем небольшими кубиками, так же добавляем в кастрюлю. Варим все вместе 10 минут.
Шаг 4
Грибная солянка с капустой
Зелень необходимо хорошо промыть и мелко нарезать. Лимон так же необходимо помыть и нарезать его мелкими кольцами. Ингредиенты добавляем в солянку. Даем блюду настояться 10 минут.