Что приготовить » Рецепты » Выпечка » Гренки » Гренки с соусом Гуакамоле

Гренки с соусом Гуакамоле


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Гуакамоле (ahuacatl – авокадо; molli – соус) – это соус из авокадо. Своим появлением он обязан мексикано-испанской кухне. Свежую мякоть авокадо пюрируют с добавлением различных трав, овощей и специй. Его можно подавать с гренками, а так же как подливку к блюдам мексиканской кухни.

Гренки с соусом Гуакамоле
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 3
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
23.03.2015
Автор:
Время:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:

Ингредиенты

Авокадо1 шт.
Зеленый лук перья – 5 шт.
лимонный сок0.33333333333333 ст. л.
Болгарский перец зеленый – 1 шт.
укроп пучок – 0.5 шт.
чеснок зубчик – 1 шт7
соль морская – 0.5 ч. л.
перец Чёрный свежемолотый - по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Гренки с соусом Гуакамоле
Авокадо надрезаем по периметру, чтобы получилось две половинки. Поворачиваем их в разные стороны и отделяем. Удаляем кость и избавляемся от кожуры. Измельчаем мякоть авокадо, помещаем ее в блендер. Тут же сбрызгиваем авокадо свежим соком лимона, чтобы он не потемнел. Затем нарезаем лук, перец, укроп, чеснок и отправляем в блендер к авокадо. Несколько веточек укропа надо оставить для украшения готового блюда.
Шаг 2
Гренки с соусом Гуакамоле
Пюрируем все компоненты, кашеобразного состояния. Затем добавляем перец, морскую соль и оливковое масло. Еще раз перемешиваем весь соус в блендере. Убираем в холодильник, пока готовятся гренки.
Шаг 3
Гренки с соусом Гуакамоле
Кусочки белого хлеба обжариваем на масле до хрустящего состояния.
Шаг 4
Гренки с соусом Гуакамоле
Гренки выложить на тарелку, которую можно украсить зеленым салатом. На центр гренок выкладываем по одной ложке соуса гуакамоле.
Шаг 5
Гренки с соусом Гуакамоле
Перед подачей к столу оформляем соус одной/двумя веточками укропа.
Шаг 6
Гренки с соусом Гуакамоле
Приятных закусок!