Что приготовить » Рецепты » Супы » Овощные супы » Гороховый суп с говядиной

Гороховый суп с говядиной

Когда хочется побаловать себя горячим супчиком, то идеальным вариантом может стать – гороховый суп с говядиной. Данное блюдо является сытным и невероятно вкусным. Абсолютно у каждой хозяйки найдется на кухне все необходимое, чтобы варить питательный и вкусный гороховый суп. На сегодняшний день существует огромное количество разнообразных рецептов этого блюда. Однако сейчас мы представим самый оригинальный гороховый суп с нежным и вкусным мясом.

Гороховый суп с говядиной
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
20.05.2015
Автор:
Порции:
4 человека

Ингредиенты

Говядина400 г
Горох1 стакан
Картофель200 г
лук150 г
морковь150 г
соль по вкусу
перец по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Гороховый суп с говядиной 1
Перед тем, как начать приготовления блюда необходимо промыть тщательно горох под проточной водой, после чего оставить чистый ингредиент замоченным в воде на несколько часов.
Шаг 2
Гороховый суп с говядиной 2
Промываем в это время говядину и кладем ее в кастрюлю с 1 очищенной морковью и луковицей. Заливаем все водой и ставим на большой огонь, пока не закипит, после делаем маленький огонь и оставляем все вариться на 2 часа под крышкой. Не нужно забывать периодически, снимать пенку. За несколько минут до завершения процесса в воду необходимо добавить соль и лавровый лист.
Шаг 3
Гороховый суп с говядиной 3
Говяжье мясо вынимаем, остужаем и нарезаем кубиками среднего размера.
Шаг 4
Гороховый суп с говядиной 4
Вынимаем из бульона вареную луковицу и морковь. Бульон необходимо процедить, вернуть в кастрюлю и дать ему закипеть. В кастрюлю необходимо переложить нарезанную картофель и говядину.
Шаг 5
Гороховый суп с говядиной 5
Сковороду разогреваем с растительным маслом и выкладываем на нее лук с моркковью. После этого обжариваем все в течение 10 минут, пока поджарка не приобретет золотистый цвет.
Шаг 6
Гороховый суп с говядиной 6
В кипящий гороховый суп добавляем обжаренные овощи и мелко нарезанный укроп. Варим все на протяжении 7-10 минут, и выключаем огонь. Суп из гороха и мяса - готов! Наслаждайтесь!