Голубцы

Голубцы – кушанье, которое по вкусу всем гурманам. Они неприхотливы в изготовлении и хранятся длительный период, хотя нет такой семьи, в которой это блюдо задерживалось бы надолго. Давайте рассмотрим рецепт приготовления голубцов с пошаговыми фото.

golubec
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
27.01.2015
Автор:

Ингредиенты

лук репчатый – 2 шт
морковь2 шт
сок томатный – 2 л
рис50 гр
капуста белокочанная – 1 качан
масло подсолнечное – 2 ст.л
соль1 ч.л
перец черный молотый – 1 ч.л
фарш200 гр

Инструкция

Шаг 1
IMG_0263
Среднем кубиком нарезаем лук, морковь трем на терке, обжариваем до полуготовности все на подсолнечном масле.
Шаг 2
IMG_0264
Отвариваем рис до полуготовности, солим его.
Шаг 3
IMG_0278
Смешиваем остывшие овощи и рис,
Шаг 4
IMG_0288
добавляем фарш, досаливаем и перчим.
Шаг 5
IMG_0289
Отвариваем в кипятке капустные листья, срезаем твердые части.
Шаг 6
IMG_0290
На дно кастрюли для тушения голубцов кладем листочки, которые порвались и обрезки. Это для того, что бы голубцы не пригорали.
Шаг 7
IMG_0293
По очереди заворачиваем фарш в капустные листья.
Шаг 8
IMG_0294
Складываем в кастрюлю
Шаг 9
IMG_0295
Заливаем томатным соком. Доводим до закипания, на маленьком огне тушим минут 40.