Голубцы с картошкой

Голубцы – это традиционное русское блюдо, которое часто присутствует на праздничных столах. На сегодняшний день существует много вариантов приготовления этого сытного блюда. К примеру, голубцы можно приготовить с использованием листьев свеклы, которые придадут блюду специфического, но все же достаточно приятного привкуса. Сегодня мы расскажем, как приготовить сытные голубцы с картошкой в ароматном соусе.

Голубцы с картошкой
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
18.05.2015
Автор:
Порции:
10 порций
Время:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Инструкция

Шаг 1
Голубцы с картошкой 1
В начале приготовления следует очистить кочан капусты и поместить его в горячую воду. В кипящей воде капуста бланшируется на протяжении 15 минут. Листья должны стать мягкими, однако не развариться полностью. Когда капуста будет готова, необходимо разделить ее на отдельные листья. Толстые места на листьях следует отбить кухонным молотком.
Шаг 2
Голубцы с картошкой 2
Следующий шаг – приготовление начинки. Необходимо очистить и отварить картофель. После приготовления, картофель взбивается с молоком и куриным яйцом.
Шаг 3
Голубцы с картошкой 3
Очищаем лук, нарезаем его соломкой и обжариваем до золотистого цвета.
Шаг 4
Голубцы с картошкой 4
Обжаренный лук добавляем в картофель.
Шаг 5
Голубцы с картошкой 5
Фарш полностью готов и приходит время формировать голубцы. Для этого потребуется поместить лист капусты на деревянную доску и разместить в средину листа картофельный фарш. Количество фарша определяется в зависимости от габаритов листа. Лист заворачивается конвертом и закручивается в трубочку.
Шаг 6
Голубцы с картошкой 6
Используем все листья и помещаем образовавшиеся голубцы в глубокую миску.
Шаг 7
Голубцы с картошкой 7
Обжариваем голубцы на сковороде.
Шаг 8
Голубцы с картошкой 8
Подготавливаем емкость для приготовления голубцов. На дно кастрюли укладываются листья капусты, чтобы избежать пригорания. Готовые голубцы помещаем в кастрюлю.
Шаг 9
Голубцы с картошкой 9
Готовим соус для голубцов. В сотейник помещаем воду и доводим ее до кипения. Далее добавляем томат, соль, лавровый лист и сметану. После приготовления заливаем соус в кастрюлю с голубцами.
Шаг 10
Голубцы с картошкой 10
Блюдо готовится в духовке на протяжении 40 минут.
Шаг 11
Голубцы с картошкой 11
Голубцы готовы. Приятного аппетита!