Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Филе куриное с рататуем

Филе куриное с рататуем


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Сегодня готовим куриное филе с рататуем — вкусное блюдо французской кухни. Смесь овощей придает куриному мясу сочность и оригинальный вкус.

Филе куриное с рататуем
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
09.04.2015
Автор:
Порции:
4 порции

Ингредиенты

Инструкция

Шаг 1
Филе куриное с рататуем
Тщательно промываем куриное филе и выкладываем в миску. Туда же кладем чеснок и лук, петрушку, наливаем 50 мл. белого вина (обязательно сухого), 20 мл. масла оливкового, 35 г. соевого соуса, а также кидаем небольшие щепотки черного перца и морской соли.
Шаг 2
Филе куриное с рататуем
Замаринованное куриное филе обжариваем с обеих сторон на сковороде, но желательно это сделать на гриле. Затем кладем филе в духову и печем до полной готовности на протяжении 10 минут.
Шаг 3
Филе куриное с рататуем
Далее небольшими кубиками следует порезать болгарский перец, сельдерей, цукини, помидор и баклажан. Измельчить перец чили и чеснок в блендере или же очень мелко нарезать ножом.
Шаг 4
Филе куриное с рататуем
Помещаем все овощи, кроме помидора, на разогретую сковороду смазанную маслом и обжариваем до готовности.
Шаг 5
Филе куриное с рататуем
Затем добавляем помидор к обжаренным овощам в сковороду.
Шаг 6
Филе куриное с рататуем
Туда же добавляем полстакана воды.
Шаг 7
Филе куриное с рататуем
Заливаем все томатным соусом и тушим до полной готовности.
Шаг 8
Филе куриное с рататуем
Обжаренную куриную грудку необходимо разрезать пополам вдоль.
Шаг 9
Филе куриное с рататуем
Тушенные в томатном соусе овощи выкладываем на блюдо, а сверху кладем половинки грудки.
Шаг 10
Филе куриное с рататуем
Курица с рататуем готова к подаче.