Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Феттучине с мясным соусом

Феттучине с мясным соусом

Феттучине с мясным соусом — блюдо является великолепным примером изысканности итальянской кухни. Для начала мы подготовим все ингредиенты для удобства приготовления. Феттуччине — один из популярных в Риме видов пасты. В состав блюда входит толстая лапша, аналогичная тальятелле, и различные соусы, в нашем случае будет мясной.

Феттучине с мясным соусом
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
09.04.2015
Автор:
Порции:
4 порции

Ингредиенты

свиной фарш300 г.
тыква100 г.
Томаты (помидоры) в соку – 200 г.
чеснок3 зубчика
Лук1 штука
розмарин10 г.

Инструкция

Шаг 1
Феттучине с мясным соусом
Сперва нарезаем мелко лук.
Шаг 2
Феттучине с мясным соусом
Затем соломкой нарезаем тыкву.
Шаг 3
Феттучине с мясным соусом
Ножом мелко рубим чеснок.
Шаг 4
Феттучине с мясным соусом
Розмарин порезать как можно мельче.
Шаг 5
Феттучине с мясным соусом
В глубокую миску выкладываем свиной фарш. Добавляем соль, перец.
Шаг 6
Феттучине с мясным соусом
Далее на сильном огне обжариваем лук с тыквой на сковороде в течение 5-7 минут.
Шаг 7
Феттучине с мясным соусом
В сковороду добавляем томаты в собственном соку, порезанный чеснок и розмарин. По желанию добавляем щепотку сахара.
Шаг 8
Феттучине с мясным соусом
В этом время на другой раскаленной сковороде хорошенько обжариваем фарш, но не более двух минут, чтобы он не был сильно сухим.
Шаг 9
Феттучине с мясным соусом
Затем выкладываем обжаренный фарш к овощам, заливаем 200 мл. воды и тушим все вместе еще 5 минут.
Шаг 10
Феттучине с мясным соусом
В кастрюле отвариваем пасту Феттучине. Не забываем немного подсолить воду перед отваркой.
Шаг 11
Феттучине с мясным соусом
После того, как паста сварится, добавляем ее в сковороду с овощами и фаршем и перемешиваем.