Что приготовить » Рецепты » Супы » Овощные супы » Фасолевый суп с вигной

Фасолевый суп с вигной

Легкий овощной суп из стручков вигны и фасоли понравится тем, кто предпочитает здоровое питание или придерживается диеты. Ведь вигна — травянистое растение семейства бобовых, которое богато полезными микроэлементами и клетчаткой.

Суп из вигны
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
02.02.2015
Автор:
Порции:
4 человека

Ингредиенты

фасоль100 г
вигна100 г
картофель2 шт.
зеленый лук1 пучок
укроп1 пучок
соль1 ч. л.
специи0.5 ч. л.

Инструкция

Шаг 1
Суп из вигны
Стручки вигна нужно помыть, обрезать лишнее, нарезать частями.
Шаг 2
Суп из вигны
Поставить на огонь кастрюлю с водой, когда вода закипит, сложить туда порезанные стручки, лавровый лист, продолжать варить суп на медленном огне.
Шаг 3
Суп из вигны
Почистить и порезать картофель, отправить в кастрюлю.
Шаг 4
Суп из вигны
Фасоль предварительно отвариваем до мягкости или замачиваем в кипятке на 2-3 часа, добавляем в суп после картофеля.
Шаг 5
Суп из вигны
Когда картофель практически готов, добавляем в суп порезанный укроп и зеленый лук, соль и специи.
Шаг 6
Суп из вигны
Уберите кастрюлю с огня. Суп должен постоять, под крышкой еще минут 10, после чего его можно подавать к столу.