Такой вкусный и невероятно полезный продукт, как домашний йогурт, можно приготовить и самостоятельно. Ежедневное употребление данного блюда нормализует микрофлору кишечника и благотворно влияет на пищеварение. Отлично подойдет в качестве завтрака.
Автор:
anechka.vorona
Ингредиенты
Инструкция
Шаг 1
Налейте в кастрюлю молоко, нагрейте его до кипения, время от времени помешивая ложкой, и снимите с огня. Затем остудите продукт до температуры немного выше комнатной. Оно должно быть примерно 30 градусов по Цельсию.
Шаг 2
В отдельной емкости соедините живой йогурт с 5 столовыми ложками теплого молока, хорошо перемешайте и добавьте к остальному молоку. Снова перемешайте.
Шаг 3
Полученную смесь разлейте в несколько порционных формочек и поместите их в глубокую форму для выпечки. Последнюю аккуратно влейте теплую воду таким образом, чтобы она доходила до половины высоты формочек, и плотно закройте сверху пищевой пленкой.
Шаг 4
Оставьте йогурт на 4-5 часов в каком-нибудь теплом месте, например, в слегка подогретом духовом шкафу или возле батареи отопления.
Как только смесь загустеет до желаемой консистенции, уберите готовый йогурт в холодильник. Хранить его можно только 5 дней.
