Что приготовить » Рецепты » Супы » Борщи » Домашний борщ

Домашний борщ


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Готовить борщ должна уметь каждая хозяйка. Традиционное блюдо готовят из овощей и мяса. Неизменными атрибутами борща являются капуста, свекла и морковь. Готовится борщ довольно долго, около полутора часов. Вначале нужно отварить мясо. Оно должно быть жирным и, желательно, на косточке. В готовый бульон добавляют свеклу, фасоль и картофель, а также, поджаренные с томатной пастой, морковь и лук. Капусту в борщ добавляют в самом конце приготовленияГотовое блюдо имеет яркокрасный цвет и насыщенный вкус.

Домашний борщ

Домашний борщ
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
12.03.2015
Автор:

Ингредиенты

свинина жирная – 200 гр
свекла1 шт
картофель3 шт
капуста1 шт
морковь0.5 шт
лук0.5 шт
петрушка свежая
соль по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Домашний борщ
Свинину помоем и порежем небольшими кусочками. Кладем ее в кипящую воду. Варим в глубокой кастрюле минут 40. Добавим лавровый лист.
Шаг 2
Домашний борщ
Очистим картошку, свеклу и остальные овощи. Измельченный картофель отправляем в бульон.
Шаг 3
Домашний борщ
Свеклу натираем на терке и добавляем в борщ. Варим не менее 15 минут.
Шаг 4
Домашний борщ
Половину моркови и лука измельчаем и поджариваем на сковородке. Предварительно нальем туда подсолнечное масло.
Шаг 5
Домашний борщ
Добавим к поджаренным овощам томатную пасту и несколько ложек бульона. Тушим 3 минуты.
Шаг 6
Домашний борщ
Овощи со сковородки перекладываем в кастрюлю. Добавляем соль и варим еще 15 минут.
Шаг 7
SAM_7349
Небольшой кочан капусты нарежем крупными кусочками.
Шаг 8
Домашний борщ
Кладем капусту в борщ и варим его еще 10 минут. На завершающем этапе измельчим свежую петрушку. Добавим ее в борщ. Через 5 минут блюдо можно считать готовым.