Что приготовить » Рецепты » Вторые блюда » Пельмени » Домашние пельмени с мясом

Домашние пельмени с мясом

Купленные в магазине пельмени могут оказаться весьма неплохими. Но всегда гораздо вкуснее будут, собственно приготовленные домашние пельмени.  Готовить пельмени несложно, потребуются лишь необходимые ингредиенты. Подавать пельмени следует со сметаной или специальным томатным соусом.

пельмени домашние
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
06.10.2014
Автор:
Время:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Лук1 шт.
Вода0.5 ст.
Мука300 гр.
Вода1 ст.

Инструкция

Шаг 1
7
Как приготовить домашние пельмени с мясом? Сначала необходимо хорошо промыть мясо. Нарежьте его на кусочки и тоже самое проделайте с луком. Пропустите мясо с луком через мясорубку. Теперь хорошо перемешайте полученную массу и добавьте чайную ложку соли со щепоткой перца. Добавьте в массу немного воды или молока, чтобы фарш не стал слишком густым или жидким. Вновь хорошо его перемешайте.
Шаг 2
394390 (1)
После этого возьмите миску и положите в неё чайную ложку соли. Залейте её кипятком, одновременно подсыпая муку. Быстро замесите тесто, после чего положите его на доску, посыпанную мукой. Хорошо обомните тесто. Закончите обминать его лишь в тот момент, когда оно будет прилипать к рукам.
Шаг 3
508441
Теперь из теста нужно скатать четыре колбаски и порезать их на маленькие кусочки. Из каждой колбаски должны получиться по 14-16 кусочков. Эти кусочки нужно примять для получения круглой формы. Для ещё более округлой формы раскатайте эти кусочки скалкой. Прикройте на время эти кружочки полотенцем, дабы они не подсохли.
Шаг 4
Russian_Pelmeni-511
Кладите на каждый кружочек теста немного мяса. Затем складывайте пельмень вдвое, после чего защипните края, чтобы пельмень не раскрылся при варке. Ушки следует соединить.
Шаг 5
пельмени-домашние
Пришло время взять большую кастрюлю и вскипятить в ней подсоленную воду. Кладите в кипящую воду по 15 пельменей. Не забывайте их помешивать во время варки, иначе пельмени могут прилипнуть ко дну. После всплытия нужно варить их в течение пяти минут. Затем положите готовые пельмени на тарелку, чуть-чуть посыпьте зеленью и положите кусочек масла.