Что приготовить » Рецепты » Десерты » Мороженное » Домашнее мороженное

Домашнее мороженое в вафельном рожке

Мороженое в вафельном рожке, приготовленное самостоятельно и только из натуральных продуктов, завернутое в фольгу и поэтому хранящееся в морозильнике до месяца, может стать хорошей альтернативой дорогому магазинному аналогу.

А как приятно надкусить хрустящий вафельный рожок и ощутить прохладу сливочного мороженого, чередующегося с затвердевшим черным шоколадом и мягкой прослойкой из вареной сгущенки!

Приготовить домашнее мороженое в вафельном рожке не так уж и сложно. Кроме электрической вафельницы потребуется еще 3 часа времени (с учетом ожидания затвердевания мороженого в морозильнике). Выход готового мороженого в рожке – 14-15 порций.

morogenoe_dom
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
02.09.2015
Автор:
Порции:
15 порций
Основа рецепта:
Тип рецепта:

Ингредиенты

Сахар100 гр.
Ванилин4 гр.
Молоко100 мл.
Сливки 33% – 500 мл.
Молоко сгущенное вареная – 500 мл.
Шоколад1 пл.

Инструкция

Шаг 1
Домашнее мороженое в вафельном рожке - фото 2
Как приготовить домашнее мороженое? Подогреть молоко (оно не должно быть слишком горячим). Растопить масло. Взбить яйца, добавляя постепенно сахар.
Шаг 2
Домашнее мороженое в вафельном рожке - фото 3
В пышную массу тонкой струйкой влить масло и молоко, перемешивая далее жидкую смесь ручным венчиком. К получившейся однородной массе добавить ваниль и муку. Все перемешать до гладкой консистенции.
Шаг 3
Домашнее мороженое в вафельном рожке - фото 4
На разогретую поверхность электрической вафельницы накладывать по 1,5 ст. ложки теста, прижимать верхней поверхностью и выпекать вафли до готовности, скручивая из них кулечки-рожки еще в горячем состоянии.
Шаг 4
Домашнее мороженое в вафельном рожке - фото 6
Получившиеся кулечки следует обрезать ножницами по верхнему краю, чтобы он был ровный.
Шаг 5
Домашнее мороженое в вафельном рожке - фото 7
Должно получиться вот так.
Шаг 6
Домашнее мороженое в вафельном рожке - фото 8
Подготовим продукты для начинки.
Шаг 7
Домашнее мороженое в вафельном рожке - фото 10
Размягчить до состояния пластилина плитку шоколада и слепить из него небольшие конусы в количестве, равном числу получившихся рожков.
Шаг 8
Домашнее мороженое в вафельном рожке - фото 11
Шоколадные конусы плотно установить в основание вафельного рожка, закрывая тем самым все щели и предупреждая вытекание взбитых сливок.
Шаг 9
Домашнее мороженое в вафельном рожке - фото 12
Для удобства дальнейшей работы с вафельными рожками рекомендуется установить их в небольшие стаканчики, помещенные в один контейнер, который затем отправить в холодильник, чтобы затвердел шоколад (понадобится примерно 5 минут).
Шаг 10
Домашнее мороженое в вафельном рожке - фото 9
Начать взбивать охлажденные сливки, подсыпая к ним сахарную пудру. Когда масса загустеет – выключить миксер.
Шаг 11
Домашнее мороженое в вафельном рожке - фото 13
Заполнить вафельный рожок до половины высоты взбитыми сливками. Поместить контейнер в морозильник. Через 30 минут достать контейнер и добавить в вафельный рожок немного (десертную ложку) вареной сгущенки. Взбитыми сливками заполнить оставшуюся часть рожка.
Шаг 12
Домашнее мороженое в вафельном рожке - фото 14
Контейнер вновь поставить в морозильник. Через 2 часа домашнее мороженое в вафельном рожке полностью готово. Завернуть каждую порцию в фольгу и отправить в морозильник на хранение.
Шаг 13
Домашнее мороженое в вафельном рожке - фото 15
Такой десерт с удовольствием и пользой съедят не только дети, но и старшее поколение.