Диетический майонез – это легкая и очень вкусная заправка, которая готовится на основе яичных желтков, уксуса и кефира. Данные ингредиенты нужно соединить и перемешать между собой, после чего добавить соль, перец, горчицу и зелень по вкусу. Такая заправка подойдет для любых салатов, холодных закусок, тостов, гренок и тому подобное.
Ингредиенты
Желток яичный
вареные –
2 шт
Кефир
–
3 ст.л
уксус
яблочный –
5 капель
Горчица
зернистая –
1 ч.л
соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
зелень
по вкусу
Инструкция
Шаг 1
Для начала подготовим все ингредиенты. Берем яйца и отвариваем их вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы. Белки сразу же удаляем, так как они в приготовлении не понадобятся. Кефир нужно купить с самым низким процентом жирности.
Шаг 2
В ступе до образования однородной массы растираем желтки. Для облегчения процесса можно добавить сюда ложку кефира.
Шаг 3
В миску выливаем кефир, а в него отправляем желтковую массу.
Шаг 4
На данном этапе в консистенцию добавляем соль, черный молотый перец, уксус, горчицу и мелко нарубленную зелень.
Шаг 5
Все, диетический майонез готов. Наслаждайтесь!