Чечевичный суп


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/sftp/gurmanio/wp-content/plugins/simple-taxonomies2/simple-taxonomies.php on line 302

Суп из чечевицы — сытное и сбалансированное блюдо. Количество белка в таком кушанье не уступает показателям традиционных супов с мясом. Особенность чечевичного супа — никакого обжаривания овощей, а необходимый уровень жиров достигается путем варения сала. Так супчик получается и в меру жирным и очень сытным.  Если замочить чечевицу заранее, то время приготовления супчика существенно сократится. Очень интересно, что в рецепте этого блюда нет картофеля, его идеально заменяют капуста и яйцо.

Чечевичный суп
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
18.03.2015
Автор:
Основа рецепта:
Тип рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Чечевица200 гр.
Сало200 гр.
Укроп20 гр.
Морковь4 шт.
Лук4 шт.
Капуста200 гр.
Яйцо1 шт.
Специи по вкусу
Соль по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Чечевичный суп
Как приготовить чечевичный суп? Для того, что бы супчик приготовить быстро, необходимо замочить чечевицу заранее, минут за 40 до начала приготовления супа.
Шаг 2
Чечевичный суп
Тем временем нарезаем сало средними кусочками.
Шаг 3
Чечевичный суп
Отправляем его в холодную воду и ставим на газ.
Шаг 4
Чечевичный суп
Тем временем очищаем лук и морковь.
Шаг 5
Чечевичный суп
Морковку шикуем полукольцами
Шаг 6
Чечевичный суп
и отправляем в кастрюлю, в которой уже минут как 15 вариться сало.
Шаг 7
Чечевичный суп
Нарезаем лук полукольцами
Шаг 8
Чечевичный суп
и отправляем к салу и морковке.
Шаг 9
Чечевичный суп
Как все хорошенько минут 10 прокипит добавляем укропчик (в данном варианте соленый).
Шаг 10
Чечевичный суп
Меленько рубим капусту.
Шаг 11
Чечевичный суп
В тарелке сбиваем яйцо.
Шаг 12
Чечевичный суп
За 10 минут до того, как овощи будут готовы забрасываем капусту и специи. Солим. Затем аккуратно вводим в суп яйцо, делаем это медленно, что бы не было комков.