Что приготовить » Рецепты » Выпечка » Чебуреки » Чебуреки с зеленью

Чебуреки с зеленью

Чебуреки с зеленью – это вкусные и сочные жареные пирожки, которые станут отличным вариантом в дни поста. Также данное блюдо из кавказской кухни станет отличным дополнение к блюдам из мяса, вроде шашлыка и других. Данный рецепт чебуреков универсальный и может иметь огромное количество разнообразных начинок, в зависимости от вкусовых предпочтений. Приготовление чебуреков очень простое и занимает совсем мало времени.

Чебуреки с зеленью
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
10.06.2015
Автор:
Порции:
5-6 человек
Время:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Мука500 г
Вода1 стакан
Соль1 ч.л.
Водка100 г
Зелень500 г

Инструкция

Шаг 1
Чебуреки с зеленью 1
Просеянную муку смешиваем с солью и добавляем в нее воду заранее смешанную с водкой. Замешиваем крутое и плотное тесто, которое после замешивания ставим на полчаса в холодильник.
Шаг 2
Чебуреки с зеленью 2
Выбранную зелень моем и обсушиваем, после чего ее нужно тщательно порезать. В зелень добавляем соль и перец по вкусу. Если вы выбрали из зелени щавель или шпинат, тогда данную зелень нужно немного притушить. А вот с петрушкой и укропом этого делать не нужно, так как достаточно будет примять зелень, чтобы она выпустила сок.
Шаг 3
Чебуреки с зеленью 3
Полученное тесто нужно поделить на 12-14 кусков, каждый из которых нужно раскатать в тонкую лепешку. На каждый из кусочков выкладываем зелень.
Шаг 4
Чебуреки с зеленью 4
Лепим чебуреки, аккуратно защепив их края.
Шаг 5
Чебуреки с зеленью 5
Жарить чебуреки нужно с обеих сторон. Для этого сковороду разогреваем сразу же с большим количеством растительного масла.