Что приготовить » Рецепты » Выпечка » Чебуреки » Чебуреки по-гречески

Чебуреки по-гречески

Чебуреки по-гречески – это оригинальный рецепт приготовления классических чебуреков. Данные пирожки имеют маленький размер и сочную, даже немного жидкую начинку. Такое блюдо хорошо используется, как основное, а также как закуска к первым блюдам. Чебуреки по-гречески станут отличным и сытным вариантом для посиделок с друзьями дома или на природе. Приготовление данного блюда не займет много времени, при этом все процессы легко выполнимы и просты.

Чебуреки по-гречески
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
10.06.2015
Автор:
Порции:
5 человек
Время:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Вода500 мл
Уксус2 ст.л.
Соль1 ч.л.
Мука 600 г
Смалец или жир – 2 ст.л.
Свинина400 г
Сало50 г
Лук1 шт

Инструкция

Шаг 1
Чебуреки по-гречески 1
Сперва, приготовим тесто. Для этого нужно растворить в воде соль, добавить уксус, смалец, а также муку. В таком составе ингредиентов замешиваем тесто, хорошенько его замесив. Тесто должно быть эластичным и не плотным.
Шаг 2
Чебуреки по-гречески 2
После того, как тесто будет полностью готово, ему нужно дать 10 минут постоять. После этого тесто нужно разделить на части, каждую из которых нужно раскатать. В центр раскатанного теста нужно положить начинку. Начинка – это говяжий фарш. Если он не жирный, то в него можно добавить немного воды, чтобы в итоге получит жидкую и сочную начинку.
Шаг 3
Чебуреки по-гречески 3
Начинку закрываем второй половиной теста и обрезаем лишнюю часто с помощью простой тарелки или специального ножа для чебуреков.
Шаг 4
Чебуреки по-гречески 4
Жарить чебуреки по-гречески нужно в большом количестве масла, можно при необходимости добавить смалец. Приготовленные чебуреки нужно складывать в глубокую миску и накрывать крышкой, чтобы они сохраняли мягкость и свежесть. По своему размеру и форме чебуреки получаются небольшими. Блюдо готово! Приятного!