Что приготовить » Рецепты » Супы » Бульоны » Бульон из телятины

Бульон из телятины

Бульон из телятины – это низкокалорийное, питательное и горячее первое блюдо. Данный суп наполнен большим количеством витаминов и полезных веществ, которые помогают нормальному функционированию организма. Поэтому так часто можно услышать, что при болезнях, больным требуется давать бульон. Также данное первое блюдо отлично согревает, поэтому особенно популярно в холодное время года. Мы расскажем сегодня, как приготовить не только вкусный и полезный бульон из телятины, но еще и очень красивый.

Бульон из телятины
Рейтинг:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
27.05.2015
Автор:
Порции:
5-6 порций
Время:
Основа рецепта:
Тип приготовления:
Сложность:
Назначение:

Ингредиенты

Телятина1 кг
Вода3 л
Лук1 шт
Морковь2 шт
Чеснок3 зубчика
Перец по вкусу
Соль по вкусу

Инструкция

Шаг 1
Бульон из телятины 1
Как приготовить Бульон из телятины? Телятину тщательно промываем и нарезаем крупными кусками. Кладем их в кастрюлю и заливаем холодной водой.
Шаг 2
Бульон из телятины 2
Очищенную морковь нарезаем кольцами, а репчатый лук разрезаем на 4 равные части. Помещаем все овощи в бульон и вместе с мясом ставим их на средний огонь.
Шаг 3
Бульон из телятины 3
В бульон на огне добавляем чеснок, перец, соль и лавровый листок (после варки достается). Можно добавить и другие специи по своему вкусу.
Шаг 4
Бульон из телятины 4
Бульон доводим до кипения и снимаем с него пену. Делаем огонь меньше и оставляем первое вариться на протяжении 2 часов. Для красивого внешнего вида бульона, его необходимо процедить, сразу после приготовления.
Шаг 5
Бульон из телятины 5
Когда блюдо готово, его необходимо присыпать зеленью и, таким образом, подавать на стол. Приятного!